Fasolka smażona na sposób chiński - wersja mięsna

sosu mięso mielone fasolka szparagowa imbirem smaki bulion sos sojowy czosnek makaron chiński makaron sojowy z ryżem mielone mięso sos s sos do sa sos do mi
Fasolka smażona na sposób chiński - wersja mięsna

Fasolka smażona na sposób chiński, tu wersja mięsna. Danie szybkie, egzotyczne, cudownie mieszające smaki i zapachy. Warto spróbować i zaskoczyć podniebienia gości lub domowników.

1 5 5
2004-05-08

25 minut
łatwe
niedrogie danie
Porcje: 4

Składniki na fasolka smażona na sposób chiński - wersja mięsna

pół kilograma żółtej fasolki szparagowej

2 łyżki oleju

4-5 łyżek bulionu (może być z kostki)

30 dag mielonej wieprzowiny



sos:

2 cm świeżego, obranego imbiru

2 obrane ząbki czosnku

2 łyżki sosu sojowego

2 łyżki sosu hoisin (można zastąpić dobrymi powidłami śliwkowymi)

pół łyżeczki cukru

łyżka wódki (można pominąć)



do dekoracji: garść dymki pokrojonej na długie kawałki

Przygotowanie dania fasolka smażona na sposób chiński - wersja mięsna

Fasolkę myję, suszę, odcinam ogonki.

Imbir i czosnek kroję na bardzo cienkie plasterki.

Na sporej patelni lub lepiej w woku, rozgrzewam bardzo silnie 2 łyżki oleju, wkładam fasolkę, imbir i czosnek, czas mieszając, smażę na dużym ogniu przez 2 minuty.

Wlewam bulion, smażę jeszcze przez minutę, następnie zmniejszam ogień i duszę fasolkę przez 5-6 minut, co jakiś czas mieszając.

Fasolę wyjmuję łyżką cedzakową z patelni i odstawiam na bok.

Do patelni wlewam łyżkę oleju i dodaję mięso - smażę na dużym ogniu przez 2 minuty - cały czas mieszają i je rozgniatając, tak by nie było sporych grudek.

Kiedy mięso zmieni kolor z wszystkich stron dodaję do patelni wcześniej podsmażoną fasolkę oraz pozostałe składniki sosu (sos sojowy, wódkę, sos hoisin i cukier), mieszam i trzymam na dużym ogniu przez pół minuty i ani sekundy dłużej.

Potrawę podaję od razu z patelni, silnie gorącą, z ryżem lub makaronem sojowym.

Danie dekoruję na talerzach kawałkami dymki.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.