Drożdżowe awaryjne

1 5 5 2011-06-29
120 minut
łatwe
Porcje: 15
rabarbar pszennej ciasto drożdżowe ciasto z rabarbarem ciasto kruszonka
Drożdżowe awaryjne

Przepis na to ciasto powstał w chwili, gdy miałam wielką ochotę na drożdżowe, a okazało się, że nie mam ani świeżych drożdży, ani za dużo jajek. Wyszło jednak wyrośnięte i puszyste.


Składniki na drożdżowe awaryjne

ciasto:
1,5 szklanki mąki pszennej
1 szklanka mąki krupczatki
1 łyżeczka suszonych drożdży
1 jajko
200 ml ciepłego mleka
4 łyżki cukru
100g masła
skórka starta z jednej cytryny

rabarbar

kruszonka:
5 dag masła
3 łyżki cukru
3 łyżki mąki

Przygotowanie dania drożdżowe awaryjne

Z podanych składników wyrobić ciasto (za pomocą miksera) i zostawić do wyrośnięcia przykryte folią – powinno podwoić swoją objętość. Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia i przenieść do niej wyrośnięte ciasto. Rabarbar pokroić w kawałki (nie obierać) i wetknąć w ciasto (na próbę dałam b. bało, kolejnym razem całe ciasto pokryłam rabarbarem i tak polecam).

Wierzch posypać kruszonką. Odstawić do wyrośnięcia na ok. 30 minut. Piec 40 minut w 180 stopniach.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.