Cukinia faszerowana mięsem z indyka i kaszą jaglaną - zdrowa i fit

cynamon szarlotka mięso mielone kaszy sos pomidorowy feta smaki cukinia faszerowana ser feta ostry sos mielone z indyka z mięsa mielonego sos do mięsa
Cukinia faszerowana mięsem z indyka i kaszą jaglaną - zdrowa i fit

Cukinia faszerowana mięsem z indyka i kaszą jaglaną - jest zdrowa i bardzo fit. Nie zawiera zbyt dużo tłuszczu, za to ma w sobie chude mięso indyka i kaszę jaglaną, która jest bardzo zdrowa i smaczna. Do tego rodzynki - dodające słodkości, a także cebula i czosnek, cynamon - by wydobyć wszystkie smaki. Całość zamyka feta - jest lekko słona. Kompozycja bardzo smaczna!



  
1 5 5 16
2014-07-29

45 minut
bardzo łatwe
tanie danie
Porcje: 4

Składniki na cukinia faszerowana mięsem z indyka i kaszą jaglaną - zdrowa i fit

2 średniej wielkości cukinie o łącznej wadze około 3/4 kg
30 dag mielonego mięsa z indyka
1/3 szklanki kaszy jaglanej (5 dag)
1 cebula średniej wielkości
4 czubate łyżki koncentratu pomidorowego
2 ząbki czosnku
4 czubate łyżki rodzynek
1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
1 łyżka oleju
2 czubate łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
1 papryczka chilli - jeśli nie lubisz ostrych potraw, zmniejsz odpowiednio jej ilość (można zastąpić szczyptą chilli w proszku)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania:
5 dag sera typu feta

odrobina oleju do spryskania formy

Przygotowanie dania cukinia faszerowana mięsem z indyka i kaszą jaglaną - zdrowa i fit

  1. Cukinie przekrój na pół, odetnij cienkie plastry, by można było ją stabilnie położyć. Łyżeczką wydrąż środki, by otrzymać zgrabne łódeczki. Ułóż je w naczyniu do zapiekania, spryskanym olejem.
  2. Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę, a ząbki czosnku na cienkie plasterki. Chilli drobno posiekaj
  3. Kaszę przesyp do garnka, wlej 2/3 szklanki wody, lekko posól, postaw na ogniu, doprowadź do wrzenia, gotuj na średnim ogniu przez 5 minut, przykryj, odstaw na czas przygotowania nadzienia.
  4. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju, dodaj cebulę, lekko posól i smaż na średnim ogniu cały czas mieszając, aż się zacznie szklić (2-3 minuty). Dodaj czosnek, wymieszaj, smaż przez pół minuty.
  5. Do cebuli z czosnkiem dodaj mięso, dokładnie wymieszaj, smaż na dużym ogniu, cały czas mieszając, aż całkowicie zmieni kolor.
  6. Dodaj koncentrat pomidorowy, rodzynki, posiekaną chilli, 1/4 szklankę wody. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj, gotuj na średnim ogniu, często mieszając przez 3-4 minuty - sos powinien stać się dość gęsty.
  7. Do mięsa dodaj kaszę (właśnie w tym momencie będzie już dobra) oraz natkę pietruszki, wymieszaj.
  8. Do patelni po przygotowaniu sosu dodaj pozostałe 2 łyżki koncentratu, 3/4 szklanki wody. Dopraw solą i pieprzem. Doprowadź do wrzenia.
  9. Cukinie napełnij nadzieniem, polej sosem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, zapiekaj przez 15-20 minut - cukinia powinna pozostać jędrna, a sos mocno zgęstnieć, nawet miejscami nieco się przypalić :) Bo taki jest najlepszy :)
  10. Danie podawaj udekorowane kawałki fety i natką.
  11. Świetnie smakuje z ryżem ugotowanym na sypko i duuużą porcją zielonej sałaty z delikatnym sosem.


Cukinia faszerowna mięsem z indyka i kaszą jaglaną - zdrowa i fit - etap 1

Cukinie przekrój na pół, odetnij cienkie plastry, by można było ją stabilnie położyć. Łyżeczką wydrąż środki, by otrzymać zgrabne łódeczki. Ułóż je w naczyniu do zapiekania, spryskanym olejem.
Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę, a ząbki czosnku na cienkie plasterki. Chilli drobno posiekaj.




Cukinia faszerowna mięsem z indyka i kaszą jaglaną - zdrowa i fit - etap 2

Na patelni rozgrzej łyżkę oleju, dodaj cebulę, lekko posól i smaż na średnim ogniu cały czas mieszając, aż się zacznie szklić (2-3 minuty). Dodaj czosnek, wymieszaj, smaż przez pół minuty.




Cukinia faszerowna mięsem z indyka i kaszą jaglaną - zdrowa i fit - etap 3

Do cebuli z czosnkiem dodaj mięso, dokładnie wymieszaj, smaż na dużym ogniu, cały czas mieszając, aż całkowicie zmieni kolor.




Cukinia faszerowna mięsem z indyka i kaszą jaglaną - zdrowa i fit - etap 4

Dodaj koncentrat pomidorowy, rodzynki, posiekaną chilli, 1/4 szklankę wody. Dopraw solą i pieprzem.




Cukinia faszerowna mięsem z indyka i kaszą jaglaną - zdrowa i fit - etap 5

Wymieszaj, gotuj na średnim ogniu, często mieszając przez 3-4 minuty - sos powinien stać się dość gęsty.




Cukinia faszerowna mięsem z indyka i kaszą jaglaną - zdrowa i fit - etap 6

Do mięsa dodaj kaszę (właśnie w tym momencie będzie już dobra) oraz natkę pietruszki, wymieszaj.




Cukinia faszerowna mięsem z indyka i kaszą jaglaną - zdrowa i fit - etap 7

Do patelni po przygotowaniu sosu dodaj pozostałe 2 łyżki koncentratu, 3/4 szklanki wody. Dopraw solą i pieprzem. Doprowadź do wrzenia.
Cukinie napełnij nadzieniem, polej sosem.




Cukinia faszerowna mięsem z indyka i kaszą jaglaną - zdrowa i fit - etap 8

Cukinie napełnij nadzieniem, polej sosem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.




Cukinia faszerowna mięsem z indyka i kaszą jaglaną - zdrowa i fit - etap 9

Zapiekaj przez 15-20 minut - cukinia powinna pozostać jędrna, a sos mocno zgęstnieć, nawet miejscami nieco się przypalić :) Bo taki jest najlepszy :)
Danie podawaj udekorowane kawałki fety i natką.



P.S. Zaoszczędzony czas możesz wykorzystać np. na medytację. To jedna, z moich ulubionych :) Bardzo energetyczna.



Post użytkownika MniamMniam.pl.


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.