Cukinia duszona z ziemniakami doprawiona bazylią i parmezanem
6
2009-07-15
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Cukinia duszona z ziemniakami doprawiona bazylią i parmezanem, to lekkie, niezobowiązujące danie, idealne na obiad lub kolację, szczególnie w letnie dni i wieczory. Może i przaśne, ale jakie smaczne! Warto sprawdzić!
Składniki na cukinia duszona z ziemniakami doprawiona bazylią i parmezanem
3 cukinie średniej wielkości o wadze ok. 1/2 kg
4 nierozpadające się podczas gotowania ziemniaki ok. 1/2 kg
2 cebule
4 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
2 łyżki masła
1/2 szklanki słodkiej śmietanki
1/2 szklanki świeżo startego parmezanu
spora garść listków bazylii
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
4 nierozpadające się podczas gotowania ziemniaki ok. 1/2 kg
2 cebule
4 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
2 łyżki masła
1/2 szklanki słodkiej śmietanki
1/2 szklanki świeżo startego parmezanu
spora garść listków bazylii
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie dania cukinia duszona z ziemniakami doprawiona bazylią
... i parmezanem
- Obrane ziemniaki pokrój na kostkę o boku 2 cm i gotuj na parze przez 3 minuty - powinny zostać całkiem twarde.
- Z cukinii odetnij końcówki, pokrój na plastry o grubości 1 cm. Cebulę obierz i pokrój na ósemki. Czosnek obierz i pokrój na cieniutkie plasterki.
- W dużym rondlu rozgrzej masło, wrzuć cebulę i cały czas mieszając smaż przez 2 minuty, dodaj czosnek, trzymaj na ogniu pół minuty, dodaj cukinię, wymieszaj i często mieszając smaż przez 2 minuty. Dodaj ziemniaki, dopraw solą i pieprzem. Duś na małym ogniu do miękkości warzyw. Zestaw z ognia, dodaj śmietankę i połowę liści bazylii, wymieszaj.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (jeśli Twój rondel nie może być używany w piekarniku, wpierw przełóż warzywa do naczynia żaroodpornego). Zapiekaj przez 15 minut.
- Danie po wyjęciu z piekarnika od razu posyp parmezanem i pozostałymi listkami bazylii. Podawaj z zieloną sałatą lub sałatką z pomidorów.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Cukinia duszona z ziemniakami doprawiona bazylią i parmezanem - komentarze
marcys
12.08.2014 14:37
Bardzo dobre danie. Parmezan zastąpiłam mozzarellą, dodałam do zapiekanki przed zapieczeniem. Polecam :)
bala10
14.09.2011 23:12
W smaku rzeczywiście świetne, ale moje ziemniaczki były chyba zbyt twarde, więc na przyszłość jednak dłużej pogotuję a cukinię tez pokroję w kostkę :)
docia225
15.11.2009 12:42
Prosty i niedrogi, ale za to jaki smaczny. Wylądował w moich ulubionych, napewno będę bedzie powtórka.
kravki
3.09.2009 20:24
Wspaniałe danie! Bardziej pracochłonne niz przypuszczałam ale efekt tego wart :)
Od razu nalezy zwiększyć ilość składników o 100%! Chyba ze nie jest to danie jednogarnkowe :)
emetz
27.08.2009 23:24
Domownicy zbiegli sie do kuchni, aby dowiedziec sie co tak pachnie. Danie wyszlo super. Nawet moj 8-letni niejadek wcinal az mu sie uszy trzesly. Dziekujemy
