Ciasto na pierogi
308
2005-08-07
10 minut + lepienie
bardzo łatwe
Porcje: 50 pierogów
Ten przepis na miękkie ciasto pierogowe dostała moja babcia będąc panienką od pewniej doświadczonej gospodyni spod Częstochowy i jest w mojej rodzinie od lat. NIe jadlam lepszych pierogow...
Składniki na ciasto na pierogi
500 g mąki
230g - 250g wody (szklanka)
5 łyżek oleju
1 jajko
szczypta soli
230g - 250g wody (szklanka)
5 łyżek oleju
1 jajko
szczypta soli
Przygotowanie dania ciasto na pierogi
Zagotować wodę w czajniku, wsypać mąkę do miski. Następnie wrzątkiem zalać mąkę i rozmieszać to łyżką. Odczekać chwilę zeby przestygło i dodać jajko i olej. (nie musi byc to zimne ale dobrze by było żeby się białko nie ścieło). Zagnieść do momentu aż ciasto będzie jednolite.Książki mówią ze teraz trzeba poczekać pół godziny ale mi sie nigdy nei chce więc odrywam kawałek ciasta i wałkuję a resztę owijam folią spożywczą zeby nie schła. I lepię pyszne pierożki. Teraz trzeba gotować 5 minut od wypłynięcia na małym ogniu. Wyjąć jednego pieroga i spróbować czy juz dobry :)
To ciasto sie swietnie skleja, nie rozwala przy gotowaniu, mozna je bardzo cieniutko wałkowac i nie rozwala się. Bardzo polecam i czekam na opinie
