Ciasto na pierogi

  
1 5 5 75
2003-01-12
ok 10 minut
łatwe
Porcje: ok. 50 pierogów
pierogi farsz ciasto ciasto na pierogi placek farsz na pierogi
Ciasto na pierogi

Wiele osób szuka przepisu. Ja swój już znalazłam. To idealne ciasto na pierogi! Ciasto doskonale się lepi, jest miękkie i pierogi smakują jak u mamy.


Składniki na ciasto na pierogi

60 dag mąki
troszkę więcej niż szklanka ciepłej wody
1 żółtko
szczypta soli
mniej niż 1/2 kostki masła

Przygotowanie dania ciasto na pierogi

1. Przesiewamy mąkę na stolnicę, dodajemy żółtko i sól.
2. Wyrabiamy ciasto stopniowo dolewając wodę.
3. Kiedy składniki się połączą, czas na sekret mojego ciasta - dodajemy miękkie masło i podsypując mąką wyrabiamy do czasu, aż stanie się gładkie.
4. Dzielimy kulę na ćwiartki - trzy części zawijamy w folię i odkładamy na bok, a jedną wałkujemy na cienki placek. Wycinamy kwadraty, trójkąty lub koła, nakładamy farsz, zlepiamy i wrzucamy pierogi na osolony wrzątek.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.