Ciasto na pierogi

  
1 5 5 75
2003-01-12
ok 10 minut
łatwe
Porcje: ok. 50 pierogów
pierogi farsz ciasto ciasto na pierogi placek farsz na pierogi
Ciasto na pierogi

Wiele osób szuka przepisu. Ja swój już znalazłam. Ciasto doskonale się lepi, jest miękkie i pierogi smakują jak u mamy.


Składniki na ciasto na pierogi

60 dag mąki
troszkę więcej niż szklanka ciepłej wody
1 żółtko
szczypta soli
mniej niż 1/2 kostki masła

Przygotowanie dania ciasto na pierogi

1. Przesiewamy mąkę na stolnicę, dodajemy żółtko i sól.
2. Wyrabiamy ciasto stopniowo dolewając wodę.
3. Kiedy składniki się połączą, czas na sekret mojego ciasta - dodajemy miękkie masło i podsypując mąką wyrabiamy do czasu, aż stanie się gładkie.
4. Dzielimy kulę na ćwiartki - trzy części zawijamy w folię i odkładamy na bok, a jedną wałkujemy na cienki placek. Wycinamy kwadraty, trójkąty lub koła, nakładamy farsz, zlepiamy i wrzucamy pierogi na osolony wrzątek.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.