Ciasto drożdżowe z truskawkami - łyżką mieszane, nie wyrabiane

Ciasto drożdżowe z truskawkami - łyżką mieszane, nie wyrabiane

Ciasto drożdżowe z truskawkami jest wyborne. Nie trzeba go wyrabiać, wystarczy wymieszanie łyżką. Lekko słodkie, zwarte, pełne smaku (nie jest to babka muślinowa przecież). Z kruszonką najlepszą na świecie - bo według przepisu Bajaderki

To typowe, domowe ciasto - idealne bez okazji, do kawy, herbaty, zimnego mleka.

  
1 5 5 97
2014-06-13

120 minut
bardzo łatwe
tanie danie
Porcje: blacha 23 x 33 cm

Składniki na ciasto drożdżowe z truskawkami - łyżką mieszane, nie wyrabiane

2 i 1/2 szklanki pszennej mąki 480 (40 dag)
3 dag świeżych drożdży
10 dag masła
3/4 szklanki mleka
5 czubatych łyżek cukru (lub 7, jeśli lubisz słodkie ciasta)
3 żółtka
1 łyżka pasty waniliowej (można zastąpić łyżką ekstraktu lub 2 łyżkami cukru z prawdziwą wanilią)
1 płaska łyżeczka soli

nadzienie:
1/2 kg truskawek

kruszonka - według przepisu Bajaderki:
9 dag mąki
5 dag cukru
1 łyżeczka pasty waniliowej (można zastąpić łyżeczką ekstraktu lub łyżką cukru z prawdziwą wanilią)
5 dag mocno rozgrzanego, roztopionego masła

Przygotowanie dania ciasto drożdżowe z truskawkami - łyżką mieszane, nie wyrabiane

  1. Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
  2. Drożdże rozetrzyj z łyżką cukru, dodaj 4 łyżki mleka, odstaw w ciepłe miejsce na około 10 minut.
  3. Pozostałe mleko wlej do rondelka, dodaj masło i cukier, postaw na małym ogniu i doprowadź do rozpuszczenia masła i cukru. Odstaw do przestudzenia.
  4. Do miski przesiej mąkę z solą, dodaj mleko z masłem i cukrem, wyrośnięte drożdże, żółtka, pastę waniliową, dokładnie wymieszaj dużą łyżką. Masa powinna być dość gęsta.
  5. Przykryj ściereczką, odstaw na 15 minut.
  6. Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia (użyj papieru do pieczenia, nawet jeśli używasz nieprzywieralnej formy - truskawki podczas pieczenia wypuszczą dużo, dzięki papierowi ciasto nie przyklei się do formy). Powierzchnię wyrównaj szpatułką lub dłońmi oprószonymi mąką. Przykryj ściereczką, odstaw w ciepłe miejsce do ponownego wyrośnięcia na 25-30 minut.
  7. Kiedy ciasto wyrasta przygotuj kruszonkę: mąkę wymieszaj z cukrem i pastą waniliową. Wlej gorące masło i dokładnie wymieszaj.
  8. Umyte, osuszone i pozbawione szypułek truskawki przekrój na połówki.
  9. Na wyrośniętym cieście układaj połówki truskawek, przekrojoną stroną do góry.
  10. Ciasto posyp równomiernie kruszonką.
  11. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 40-45 minut, aż kruszonka będzie złocista, a ciasto będzie odstawać od brzegów.


Ciasto drożdżowe z truskawkami - łyżką mieszane, nie wyrabiane  - etap 1

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Drożdże rozetrzyj z łyżką cukru, dodaj 4 łyżki mleka, odstaw w ciepłe miejsce na około 10 minut.




Ciasto drożdżowe z truskawkami - łyżką mieszane, nie wyrabiane  - etap 2

Pozostałe mleko wlej do rondelka, dodaj masło i cukier, postaw na małym ogniu i doprowadź do rozpuszczenia masła i cukru. Odstaw do przestudzenia.




Ciasto drożdżowe z truskawkami - łyżką mieszane, nie wyrabiane  - etap 3

Do miski przesiej mąkę z solą, dodaj mleko z masłem i cukrem, wyrośnięte drożdże, żółtka, pastę waniliową.




Ciasto drożdżowe z truskawkami - łyżką mieszane, nie wyrabiane  - etap 4

Dokładnie wymieszaj dużą łyżką. Masa powinna być dość gęsta.
Przykryj ściereczką, odstaw na 15 minut.




Ciasto drożdżowe z truskawkami - łyżką mieszane, nie wyrabiane  - etap 5

Tak wygląda wyrośnięte ciasto.



Ciasto drożdżowe z truskawkami - łyżką mieszane, nie wyrabiane  - etap 6

Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia (użyj papieru do pieczenia, nawet jeśli używasz nieprzywieralnej formy - truskawki podczas pieczenia wypuszczą dużo, dzięki papierowi ciasto nie przyklei się do formy). Powierzchnię wyrównaj szpatułką lub dłońmi oprószonymi mąką. Przykryj ściereczką, odstaw w ciepłe miejsce do ponownego wyrośnięcia na 25-30 minut.



Ciasto drożdżowe z truskawkami - łyżką mieszane, nie wyrabiane  - etap 7

Kiedy ciasto wyrasta przygotuj kruszonkę: mąkę wymieszaj z cukrem i pastą waniliową. Wlej gorące masło i dokładnie wymieszaj.
Umyte, osuszone i pozbawione szypułek truskawki przekrój na połówki.



Ciasto drożdżowe z truskawkami - łyżką mieszane, nie wyrabiane  - etap 8

Na wyrośniętym cieście układaj połówki truskawek, przekrojoną stroną do góry.



Ciasto drożdżowe z truskawkami - łyżką mieszane, nie wyrabiane  - etap 9

Ciasto posyp równomiernie kruszonką.



Ciasto drożdżowe z truskawkami - łyżką mieszane, nie wyrabiane  - etap 10

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 40-45 minut, aż kruszonka będzie złocista, a ciasto będzie odstawać od brzegów.


truskawki nadzienie babka ciasto drożdżowe Ciasto z Truskawkami wilton kruszonka drożdżowe herbaty CIASTA BEZ PIECZENIA dla dzieci pieczenie szybkie ciasto drożdże bez pieczenia pyszne ciasta obrazki ciasto dro
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.