Chlebek pszenny z czarnuszką

pszenne pszennej chleb chlebek drożdże chleb pszenny ciasto dro chleb m
Chlebek pszenny z czarnuszką

  
1 5 5 6
1970-01-01

180 minut
łatwe
tanie danie
Porcje: 6-8

Składniki na chlebek pszenny z czarnuszką

"0,5 kg pszennej mąki

opakowanie suszonych drożdży lub 5 dag świeżych (+ kilka łyżek mleka)
2 łyżki cukru
1 łyżka soli
1 jajko
1 łyżka czarnuszki
2 łyżki oliwy"

Przygotowanie dania chlebek pszenny z czarnuszką

Jeśli chleb przyrządzam ze świeżych drożdży: mieszam je z ciepłym mlekiem i cukrem, odstawiam na kilkanaście minut do wyrośnięcia. Następnie dodaję do mąki.
Jeśli z drożdży suszonych: dodaję je bezpośrednio do mąki razem z cukrem.

Mąkę przesiewam na stolnicę, dodaję drożdże, sól, tyle wody, by zarobić dość miękkie ciasto. Wyrabiam je przez kilka minut, aż będzie gładkie i ciągliwe. Przekładam do miski wysmarowanej oliwą, przykrywam ściereczką i odstawiam na około godziny do wyrośnięcia - ciasto powinno podwoić swoją objętość.

Ciasto wyjmuję z naczynia, dzielę na dwie części, krótko wyrabiam, formuję dwa płaskie bochenki, kładę na blasze posmarowanej oliwą i odstawiam na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.

Każdy boechenek smaruję roztrzepanym jajkiem, obficie posypuję czarnuszką i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 10 minut, następnie zmniejszam temperaturę do 160 stopni i piekę przez 15-20 minut.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.