Chleb pszenno - żytni

piekarnika pszennej chleb drożdże chleb żytni żytni mleko domowy ciasto dro chleb m
Chleb pszenno - żytni

Przepis na pyszny, domowy chleb pszenno-żytni. Robi się go naprawdę łatwo i daję głowę, że zostanie zjedzony dosłownie w kilka chwil. Jego zapach, i chrupiąca skórka sprawiają, że ciężko mu się oprzeć.

1 5 5 6
2004-05-08

120 minut
średniołatwe
tanie danie
Porcje: dwa bochenki

Składniki na chleb pszenno - żytni

1/2 kg mąki pszennej

1/2 kg maki żytniej

mleko

łyżka kminku lub czarnuszki

rozczyn - 4 dag drożdżyłyżeczka cukrułyżka mąki łyżka soli

Przygotowanie dania chleb pszenno - żytni

Robię rozczyn: drożdże kruszę, zalewam odrobiną ciepłego mleka, dodaję cukier i mąkę i zastawiam do wyrośnięcia.
W misce mieszam obie mąki, robię dołek, wlewam rozczyn, trochę mleka, kminek, sól i dokładnie wyrabiam.
Zostawiam ciasto do wyrośnięcia.
Przygotowuję długą blachę, smaruję oliwą, przekładam ciasto, smaruję wierzch ciepłą wodą i ponownie stawiam do wyrośnięcia.
Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekę około godziny.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.