Bułka bagietkowa z orzechami i rodzynkami

1 5 5 1 2004-01-31
10 minut plus 1 1/2 godziny rosniecie i pieczenie
bardzo łatwe
Porcje: 2 male cienkie bulki
orzechami rodzynkami ciasto z orzechami Orzechy z orzechami bulki
Bułka bagietkowa z orzechami i rodzynkami

Doskonale pieczywo do serow, pyszne z miodem lub powidlami albo po prostu samo w sobie :-)


Składniki na bułka bagietkowa z orzechami i rodzynkami

1 szklanka cieplej wody
1 lyzeczka suchych drozdzy
1 lyzeczka cukru
2 1/4 szklanki maki
1 lyzeczka soli
3/4 szklanki rodzynkow
3/4 szklanki orzechow

czysta woda w butelce ze sprayem

Przygotowanie dania bułka bagietkowa z orzechami i rodzynkami

Wode wlac do sporej miski, dodac cukier i drozdze - wymieszac. Wsypac 1 szklanke maki, orzechy, rodzynki i sol, wymieszac az masa bedzie gladka. Wsypac pozostale 1 1/4 szklanki maki, lekko wymieszac - ale tylko do momentu kiedy cala maka zostanie wchlonieta, nie dluzej. Ciasto bedzie miekkie, ale nie tak miekkie jak bagietkowe. Szczelnie przykryc folia plastikowa i zostawic do wyrosniecia na okolo 40-50 minut, az ciasto podwoi swoja objetosc. Piekarnik rozgrzac do temperatury 260ºC. Delikatnie uformowac dwie cieniutkie bulki, ulozyc na blasze. Piekarnik spryskac woda, wlozyc blache, obnizyc temperature do 200ºC i piec az sie ladnie zrumienia, okolo 25-30 minut.

Po uformowaniu bulek mozna je zostawic na 10-15 minut aby lekko sie napuszyly, beda mialy troche lzejsza konsystencje niz te pieczone bez ponownego rosniecia. Dla uzyskania bulek wielkosci tradycyjnych bagietek nalezy podwoic skladniki.

Przepis znajduje się w kategoriach: Chleb Chleb » Bułki
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.