Bigos z młodej kapusty.
2
2011-06-17
50
łatwe
Porcje: 6
porcja: 450kcal
Składniki na bigos z młodej kapusty.
80dag łopatki lub szynki wiepszowej
2 marchewki
2 cebule
3-5 pomidorów
pęczek świeżego koperku
duża główka młodej kapusty
2 szklanki bulionu
ziele angielskie
2 listki laurowe
pieprz ziarnisty
sól
cukier
2 łyżki oleju
świeży tymianek
2 marchewki
2 cebule
3-5 pomidorów
pęczek świeżego koperku
duża główka młodej kapusty
2 szklanki bulionu
ziele angielskie
2 listki laurowe
pieprz ziarnisty
sól
cukier
2 łyżki oleju
świeży tymianek
Przygotowanie dania bigos z młodej kapusty.
...
Umyte mięso pokroić w drobną kostkę, opruszyć solą, piepszem i wymieszać. Obraną cebulę drobno posiekać. Umytą i obraną marchewkę pokroić w skośne plasterki. Kapustę obraną z zewnętrznych liści opłukać i drobno posiekać. Umyte pomidory pokroić w kostkę i odstawić.W dużym rondlu rozgrzać olej. Na gorący tłuszcz wrzucić mięso i usmażyć na złoto.
Dodać posiekaną cebulę i smażyć aż sie zeszkli. Dodać marchewkę, kapustę, listki laurowe,ziele angielskie pieprz ziarnisty i zalać wszystko bulionem. Doprowadzić do wrzenia i dusić na małym ogniu pod przykryciem około 30minut. W trakcie duszenia mieszać od czasu do czasu. Na 5minut przed końcem gotowania dodać pokrojone pomidory oraz posiekany koperek. Doprawic cukrem, solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.
Danie podawać udekorowane gałązkami tymianku ze świeżym pieczywem lub gotowanymi ziemniakami.
Aby zniwelować woń gotowanej kapusty należy dodać do niej kromkę razowego chleba.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Bigos z młodej kapusty. - komentarze
aniagk
17.06.2011 17:44
bardzo lubię wszystko, co jest z młodej kapusty. Czy tę łopatkę można zastąpić kiełbaską?
