Bigos z kabaczka
2004-05-28
mała godzinka
łatwe
Porcje: niedużo
Właściwie to potrawę należy spożywać dopiero następnego dnia, ale czy dotrwa?
Składniki na bigos z kabaczka
2 średnie kabaczki,
4 cebule dość duże,
1 papryka czerwona,
garść grzybów suszonych,
olej,
przecier pomidorowy – ewentualnie,
wino białe – też ewentualnie,
kiełbasa w ilościach jakie kto lubi,
3 liście laurowe,
5 ziarnek ziela angielskiego,
5 ziarenek jałowca,
sól, pieprz.
4 cebule dość duże,
1 papryka czerwona,
garść grzybów suszonych,
olej,
przecier pomidorowy – ewentualnie,
wino białe – też ewentualnie,
kiełbasa w ilościach jakie kto lubi,
3 liście laurowe,
5 ziarnek ziela angielskiego,
5 ziarenek jałowca,
sól, pieprz.
Przygotowanie dania bigos z kabaczka
...
Przygotowujemy wywar z listków laurowych i ziarenek. Grzyby zamaczamy we wrzątku. Kabaczki obieramy ze skórki, przecinamy na 4 części wzdłuż i wydrążamy nasiona. Miąższ kroimy na plasterki ok. 2 mm grube. Te plasterki podduszamy na odrobinie. Cebulę tniemy w dość grube plasterki, paprykę w słupeczki i podsmażamy to na szklisto na następnej odrobinie oleju a potem dorzucamy posiekane grzyby razem z ich zalewą i dusimy aż zmiękną (grzyby znaczy się). Teraz łączymy cośmy przygotowali – znaczy się wywar, kabaczka, cebulę z papryką i grzybami. Potrawę mamy wystarczająco uduszoną więc dajemy jej spokój i odstawiamy na bok. Kiełbasę tniemy w plasterki i obsmażamy. Jeśli chcemy dodać wino i inne to dolewamy do tej kiełbasy i dusimy chwilkę po czym mieszamy z kabaczkiem i resztą.Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
