Bardzo szybkie, proste i jeszcze bardziej przepyszne curry kokosowe z kurczakiem

curry aromatyczna piersi pasta kokosowego imbirem mleko kokosowe kokosowe pomidory bulion pierś kurczaka kurczak curry kurczak z ryżem potrawy z kurczaka curry z kurczaka z kurczaka czosnek z ryżem
Bardzo szybkie, proste i jeszcze bardziej przepyszne curry kokosowe z kurczakiem

Bardzo szybkie, proste i jeszcze bardziej przepyszne curry kokosowe z kurczakiem to danie, które zrobisz w mig! Szalenie aromatyczne, smakowite, zachwycające. Wzbudza zachwyt i z pewnością usłyszysz prośbę o dokładkę!

  
1 5 5 20
1970-01-01

25 minut
bardzo łatwe
trochę kosztuje
Porcje: 4-6

Składniki na bardzo szybkie, proste i jeszcze bardziej przepyszne curry kokosowe z kurczakiem

2 piersi kurczaka o łącznej wadze ok. 75 dag
1 szklanka mleka kokosowego
1 szklanka bulionu (ostatecznie może być z kostki)
2 średnie cebule
2 spore pomidory
3 cm świeżego korzenia imbiru
2 ząbki czosnku
2 łyżki gotowej czerwonej pasty curry
6 łyżek oleju
sól
śwież zmielony czarny pieprz

garść świeżych liści kolendry (można zastąpić natką pietruszki)

Przygotowanie dania bardzo szybkie, proste i jeszcze bardziej przepyszne curry kokosowe z kurczakiem

Cebulę, ibir i czosnek obieram i kroję na cienkie plasterki.
Na pomidorach robię płytkie nacięcia na krzyż, zalewam wrzątkiem i odstawiam na 2 minuty, następnie zdejmuję z nich skórę, kroję na ćwiartki, usuwam sok i nasiona, kroję na drobną kostkę.

Piersi kurczaka myję, osuszam, kroję na cienkie plastry w poprzek włókien.

W woku rozgrzewam silnie olej, wrzucam cebulę i czosnek oraz imbir, cały czas mieszając smażę 3 minuty, dodaję pastę curry, kurczaka oraz bulion. Gotuję na sporym ogniu 5 minut. Do potrawy dodaję pomidory, doprawiam solą i pieprzem. Gotuję 2 minuty. Wlewam mleko kokosowe i trzymam na małym ogniu, aż prawie zacznie wrzeć.
Zestawiam z ognia, dodaję połowę liści kolendry, mieszam.
Przekładam na talerze, dekoruję pozostałą kolendrą.

Podaję z ryżem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.