Anusiaczkowy krupnik.

  
1 5 5 13
2003-05-16
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4 – 5
selera chleb brokuły groszku krupnik kaszy
Anusiaczkowy krupnik.

Zupę tę robię zawsze z dużą ilością różnych warzyw.


Składniki na anusiaczkowy krupnik.

ok. 6 dag kaszy jęczmiennej
1 duża marchewka
1 pietruszka
kawałek selera (może być łodyga naciowego)
kilka brukselek
garść zielonego groszku
1 duży ziemniak
garść fasolki szparagowej
kawałek pora
brokuły (kilka różyczek)
ok. 1 - 1,5 l bulionu (może być z kostki, ale krupnik najlepszy jest na żeberkach)
natka
koperek
sól, pieprz

Przygotowanie dania anusiaczkowy krupnik.

1. Na początku przygotowujemy bulion. Do wrzącego wrzucamy wypłukaną kaszę, pokrojone w kostkę marchewkę, pietruszkę, selera i ziemniaka. Dodajemy też pokrojoną na małe kawałki fasolkę i pora, groszek i brukselki. Gotujemy zupę 15 minut. Po tym czasie wrzucamy brokuły i gotujemy jeszcze 5 minut.
2. Krupnik doprawiamy solą i pieprzem, podajemy posypany natką i koperkiem. Doskonały z kromką domowego chleba.


Oczywiście nie są konieczne wszystkie warzywa na raz, spokojnie można zrobić krupnik np. bez groszku. Ja dziś niestety nie miałam brokuł i dlatego nie widać ich na zdjęciu :-) Kaszę kupuję w woreczkach do gotowania i to 6 dag, to właśnie pół takiej torebki :-)

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.