“Greckie” pulpeciki z niespodzianką

1 5 5 1
2007-06-10
15 minut
łatwe
Porcje: 4
indyk grill bazylii parmezanem mięso mielone placuszki
“Greckie” pulpeciki z niespodzianką

Niezwykle aromatyczne i syte. Bajeranckie danie na obiad w miłym gronie lub na grill.


Składniki na “greckie” pulpeciki z niespodzianką

- ½ kg mielonego mięsa z indyka
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 1 łyżeczka tymianku
- 2 łyżeczki suszonej mięty
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 2 łyżeczki suszonego czosnku staropolskiego (firma “kamis”)
- 3 łyżki bułki tartej
- 2 łyżeczki musztardy Dijon (może być Sarepska)
- 3-centymetrowy kawałek Parmezanu (starkowany)
- skórka starta z 1 limonki
- sól i pieprz do smaku

- feta i kawałek rokopla lub innego sera pleśniowego

Przygotowanie dania “greckie” pulpeciki z niespodzianką

1. Wszystkie składniki oprócz serów – feta i pleśniowy, zagniatam z mięsem.

2. Z mięsa formuję raczej grubsze placuszki i na środek każdego kładę kawałek fety (kostka o boku 1,5/1,5 cm) i nieco mniej sera pleśniowego. Mięso formuję w kulkę, tak aby ser był w środku. Z tej porcji wyjdzie ok. 9 mięsnych kulek. Wierzch każdej kulki posypuję szczodrze sezamem (pasuje też siemię lniane).

3. Piekę w piekarniku (bądź na grillu) na aluminiowej tacce do grillowania przez 25-30 minut w temp. 190 stopni.



Kulki mogą się otworzyć od góry, ale to nie szkodzi. Ser nie powinien z nich wypłynąć. Podaję z makaronem tagliatelle i prostym sosem pomidorowym (przepis na mojej stronie).

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.