» Przepisy » Ciasta i ciastka » Ciastka pikantne » 2 w 1 czyli SŁONE PALUSZKI LUB CIASTECZKA „ESY”

2 w 1 czyli SŁONE PALUSZKI LUB CIASTECZKA „ESY”


  
1 5 5 10
2009-12-28
ok. 1 h
łatwe
Porcje: dużo
Kuchnia europejska
2 w 1 czyli SŁONE PALUSZKI LUB CIASTECZKA „ESY”

Przepis na słodkie ciasteczka, z którego piekę znakomite słone paluchy. Do barszczu lub
innych zup, do dipów, sałatek, do przegryzania z nudów przed tv lub komputerem.
Słone paluchy z tego przepisu to dla mnie absolutnie numer 1 wśród wszystkich znanych mi
paluchów i paluszków.


Składniki na 2 w 1 czyli słone paluszki lub ciasteczka „esy”

0,5 kg mąki
3 całe jaja
szczypta soli ( dla słonych
paluszków - płaska łyżeczka soli)
10 dag drożdży
1 łyżeczka cukru
1 kostka masła (25 dag)
1 łyżeczka smalcu

- drobny cukier do obtoczenia
słodkich ciasteczek
lub
- mak, sezam, gruba sól, tarty żółty
ser, kminek, zioła lub czarnuszka do
posypania słonych paluszków

Przygotowanie dania 2 w 1 czyli słone paluszki lub ciasteczka

... „esy”

Do drożdży dodać łyżeczkę cukru i rozmieszać. Tłuszcz o temperaturze pokojowej
posiekać z mąką, dodać jaja, sporą szczyptę soli, drożdże i dobrze wyrobić.
Formować wałeczki grubości palca, obtoczyć je w drobnym cukrze, zrobić kształt litery S
i piec na złoty kolor.

Robiąc słone paluszki dodać do ciasta płaską łyżeczkę soli. Ciasto wałkować
na grubość ok. 0,5 cm wykrawać radełkiem wąskie paski (lub toczyć w rękach
wałeczki, ale to znacznie więcej pracy), posypywać je grubą solą, kminkiem, makiem,
tartym żółtym serem czy sezamem lub ziołami. Piec w temp.175°C na złoty kolor
(ok.20 min.) Przed posypaniem można smarować roztrzepanym jajkiem.
❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Pierniczki imbirowe

Pierniczki imbirowe

W tym roku moim zdecydowanym faworytem są pierniczki z melasą i imbirem. Po licznych poszukiwaniach stwierdzam, że ciasto na te pierniki jest idealne. Bardzo dobrze się wyrabia; jest na tyle tłuste, że nie wymaga podsypywania mąką; dobrze się wałkuje, nie rwie, nie klei do stołu i wałka. Wycinanie ciasteczek to sama przyjemność, a wałkowanie na grubość 0,4-0,5 mm zapewnia idealną gładkość i...


Bananowo piernikowe muffiny z wiśniami

Bananowo piernikowe muffiny z wiśniami

Gdy Święta zbliżają się coraz większymi krokami zaczynam myśleć o wypiekach. W tym roku zapragnęłam zapachu piernika unoszącego się w mieszkaniu. Na talerzu z owocami dziwnie brązowił się banan a w zamrażarce znalazło się całkiem sporo wiśni. Do tego jeszcze kilka produktów i razem z Córcią upiekłyśmy muffinki. Pyszne i pachnące babeczki pełne wilgoci i smaku. Polecam wszystkim łasuchom także...


Ciastko czekoladowe z kubka z mikrofali

Ciastko czekoladowe z kubka z mikrofali

Po prostu znalazłam ten przepis w internecie, jak " buszowałam " po blogach kuchennych . Jest on m.in. w blogu " Lubię gotować " czy " Cukiernicze wariacje Charlotte " i w wielu, wielu innych . Ja swój przepis przeliczyłam - dość dowolnie :-) -na 3 osoby i wyszło :-)
Przepis bardzo awaryjny , np. w przypadku niespodziewanych gości lub po prostu chętki na coś słodkiego i...




2 w 1 czyli SŁONE PALUSZKI LUB CIASTECZKA „ESY” - komentarze

nick51
nick51
16.02.2013 13:15
Wspaniałe paluszki. Nazywamy je świderki i na stałe zagościły na naszym stole. Robi je się szybko a efekt końcowy palce lizać. Najczęściej do czystego barszczu.
~wtt
~wtt
14.02.2012 21:17
Upiekłam, są pyszne. Drożdży nie jest za dużo, bo sporo jest masła. Pychotka
Krystyna9
Krystyna9
3.03.2011 21:05
Dzięki za odpowiedź, bo ja jakoś tak zawsze staram się mało drożdży dawać (na 500g mąki daję 20 - 30 g drożdży) a i tak mi niesamowicie wszystko wyrasta. Dlatego pomyślałam, że może to 10g a nie dkg
Evaya
Evaya
3.03.2011 20:44
Krystyno, piekę te paluszki już od dziesiątek lat i zapewniam Cię, że wszystko jest w porządku, a efekt końcowy wart grzechu :)
Krystyna9
Krystyna9
2.03.2011 20:44
Wydaje mi się, że zaszła pomyłka w przepisie. Ta ilość drożdży do krucho-drożdżowego ciasta jest bardzo mocno zawyżona.
zuziaq
zuziaq
27.02.2011 13:48
Bardzo lubię takie paluszki, często je robię jak spodziewam się gości. Fajnie się też nimi nabiera różnego rodzaju dipy i sosy. Znam też i czasem stosuję wersję ekspresową czy też dla leniwych: robię takie paluszki po prostu z gotowego ciasta francuskiego. Wyglądają wtedy podobnie, no ale wiadomo że to inne ciasto więc smakują inaczej. Ale równie dobrze :)
Evaya
Evaya
1.01.2010 18:21
Dziękuję ZielonA za zwrócenie uwagi - już uzupełniłam przepis :)
ZielonA
ZielonA
31.12.2009 16:05
Ja też z pytaniem-czy masło ma byc rozpuszczone? czy po prostu miękkie zagnieść?
Evaya
Evaya
30.12.2009 18:22
Tak, nie ma tu pomyłki, Oliweczko, drożdży powinno być 10 dag :)
oliweczka
oliweczka
29.12.2009 21:28
Ewo, drożdży na pewno 10 dkg? Czy to nie za dużo trochę na pół kg mąki...
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.