2 w 1 czyli SŁONE PALUSZKI LUB CIASTECZKA „ESY”
Przepis na słodkie ciasteczka, z którego piekę znakomite słone paluchy. Do barszczu lub
innych zup, do dipów, sałatek, do przegryzania z nudów przed tv lub komputerem.
Słone paluchy z tego przepisu to dla mnie absolutnie numer 1 wśród wszystkich znanych mi
paluchów i paluszków.
Składniki na 2 w 1 czyli słone paluszki lub ciasteczka „esy”
3 całe jaja
szczypta soli ( dla słonych
paluszków - płaska łyżeczka soli)
10 dag drożdży
1 łyżeczka cukru
1 kostka masła (25 dag)
1 łyżeczka smalcu
- drobny cukier do obtoczenia
słodkich ciasteczek
lub
- mak, sezam, gruba sól, tarty żółty
ser, kminek, zioła lub czarnuszka do
posypania słonych paluszków
Przygotowanie dania 2 w 1 czyli słone paluszki lub ciasteczka
... „esy”
Do drożdży dodać łyżeczkę cukru i rozmieszać. Tłuszcz o temperaturze pokojowejposiekać z mąką, dodać jaja, sporą szczyptę soli, drożdże i dobrze wyrobić.
Formować wałeczki grubości palca, obtoczyć je w drobnym cukrze, zrobić kształt litery S
i piec na złoty kolor.
Robiąc słone paluszki dodać do ciasta płaską łyżeczkę soli. Ciasto wałkować
na grubość ok. 0,5 cm wykrawać radełkiem wąskie paski (lub toczyć w rękach
wałeczki, ale to znacznie więcej pracy), posypywać je grubą solą, kminkiem, makiem,
tartym żółtym serem czy sezamem lub ziołami. Piec w temp.175°C na złoty kolor
(ok.20 min.) Przed posypaniem można smarować roztrzepanym jajkiem.
Pierniczki imbirowe
W tym roku moim zdecydowanym faworytem są pierniczki z melasą i imbirem. Po licznych poszukiwaniach stwierdzam, że ciasto na te pierniki jest idealne. Bardzo dobrze się wyrabia; jest na tyle tłuste, że nie wymaga podsypywania mąką; dobrze się wałkuje, nie rwie, nie klei do stołu i wałka. Wycinanie ciasteczek to sama przyjemność, a wałkowanie na grubość 0,4-0,5 mm zapewnia idealną gładkość i...
Bananowo piernikowe muffiny z wiśniami
Gdy Święta zbliżają się coraz większymi krokami zaczynam myśleć o wypiekach. W tym roku zapragnęłam zapachu piernika unoszącego się w mieszkaniu. Na talerzu z owocami dziwnie brązowił się banan a w zamrażarce znalazło się całkiem sporo wiśni. Do tego jeszcze kilka produktów i razem z Córcią upiekłyśmy muffinki. Pyszne i pachnące babeczki pełne wilgoci i smaku. Polecam wszystkim łasuchom także...
Ciastko czekoladowe z kubka z mikrofali
Po prostu znalazłam ten przepis w internecie, jak " buszowałam " po blogach kuchennych . Jest on m.in. w blogu " Lubię gotować " czy " Cukiernicze wariacje Charlotte " i w wielu, wielu innych . Ja swój przepis przeliczyłam - dość dowolnie :-) -na 3 osoby i wyszło :-)
Przepis bardzo awaryjny , np. w przypadku niespodziewanych gości lub po prostu chętki na coś słodkiego i...
2 w 1 czyli SŁONE PALUSZKI LUB CIASTECZKA „ESY” - komentarze
