Makaron z brokułami i pomidorkami w sosie śmietankowym

• Brokuł dzielimy na małe kawałki, takie "na jeden kęs". Kupując to warzywo, wybieraj takie, które ma jasnozielony kolor.
• Obrane ząbki czosnku kroimy na cienkie plasterki.
• Pleśniowy ser kroimy zaś na małe kawałki, to normalne, że dobry ser pleśniowy mocno się klei do noża i palców. Im bardziej się klei, tym jest smaczniejszy :)
• Pomidorki koktajlowe zaś kroimy na połówki. Jeśli są duże, to na trzy części.
• W dużym garnku zagotowujemy wodę, dodajemy sól.
• Wsypujemy makaron, mieszamy, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na sporym ogniu przez 7 minut.
• W tym czasie przygotowujemy sos.
• Na dużej patelni roztapiamy masło.
• Dodajemy czosnek i cały czas mieszając smażymy przez pół minuty, aż w kuchni zacznie pięknie nim pachnieć.
• Wlewamy śmietankę, dodajemy ser pleśniowy.
• Doprawiamy świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
• Gotujemy na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż kawałki sera prawie się rozpuszczą.
• Dodajemy liście szpinaku i nie przerywając mieszania, gotujemy je przez jakieś pół minuty, aż zwiędną i nabiorą intensywnego koloru.
• Wrzucamy pomidorki koktajlowe, mieszamy, trzymamy na ogniu kilka krótkich chwil. Zestawiamy z ognia.
• Czas wsypać kawałki brokułu do makaronu. Mieszamy i gotujemy przez 3-4 minuty, aż brokuł zmięknie, ale pozostanie jędrny.
• Makaron z brokułem odcedzamy i od razu dodajemy do sosu.
• Mieszamy i danie gotowe!
• Przekładamy na talerze i posypujemy świeżo startym parmezanem lub innym, twardym i aromatycznym serem.

Makaron z brokułami - smakowita uczta na każdy dzień

Tak niewiele składników, a tyle wartości odżywczych

Makaron z brokułami i szpinakiem - łatwe i szybkie przygotowanie

Gdzie są najlepsze przepisy na makarony