»
Przepisy »
Zupy »
Zupy warzywne »
Zupa krem z marchwi
1
2011-12-19
40 minut
łatwe
Porcje: 5
Jak jesień, to tylko zupy w postaci kremów, nie może być inaczej:) Z racji tego, że bardzo lubię marchewkę, toteż przygotowałam z niej pyszną zupkę, która jest pożywna i bardzo sycąca :)
Składniki na zupa krem z marchwi
4 duże marchewki
2 cebule
2 łodygi selera naciowego
kawałek świeżego imbiru (zastąpiłam suszonym)
5 szklanek bulionu warzywnego
2 łyżki masła
ząbek czosnku
1 łyżeczka curry
1/2 łyżeczki słodkiej mielonej papryki
1/2 łyżeczki ostrej mielonej papryki
natka pietruszki
2 cebule
2 łodygi selera naciowego
kawałek świeżego imbiru (zastąpiłam suszonym)
5 szklanek bulionu warzywnego
2 łyżki masła
ząbek czosnku
1 łyżeczka curry
1/2 łyżeczki słodkiej mielonej papryki
1/2 łyżeczki ostrej mielonej papryki
natka pietruszki
Przygotowanie dania zupa krem z marchwi
...
Wszystkie warzywa obrać, opłukać i pokroić w kostkę (lub w plasterki), a czosnek i imbir posiekać.W rondlu stopić masło. Wrzucić marchewkę, cebulę, seler oraz czosnek i imbir. Mieszając, smażyć przez 2-3 minuty. Następnie jarzyny oprószyć dwoma rodzajami papryki oraz curry i jeszcze chwilę smażyć. Zalać gorącym bulionem. Zagotować, zmniejszyć płomień, przykryć i na średnim ogniu gotować około 20 minut.
Po upływie tego czasu, kiedy marchewka będzie już miękka, zupę zmiksować na gładki krem. Doprawić solą i pieprzem. Posypać natką pietruszki.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Zupa krem z marchwi - komentarze
~Lulu
17.07.2015 09:34
Trzeba bardzo uważać ilością imbiru, curry i ostrej papryki- może wyjść gorzko-ostra masakra nie do przejedzenia. Lepiej dać za mało niż za dużo- będzie lepiej czuć marchewkę, bo przy tych proporcjach całkowicie zanika. Na pewno nie jest to też 5 porcji, chyba że marchewki były przeogromne, albo porcje nie polskie- około 800g marchwi to 4-5 porcji. Zamiast pietruszki polecam grzanki, prażone migdały/orzechy albo popcorn ;)
