»
Przepisy »
Mięso »
Wieprzowina »
Wieprzowina z jarzynami
2009-11-08
1 godz.
łatwe
Porcje: 2-3
Danie kuchni chińskiej pochodzi z wydanej kilkanaście lat temu broszurki \" Potawy egzotyczne\"
Składniki na wieprzowina z jarzynami
1 kotlet schabowy (ok. 10 dkg), pokrojony w cienkie paski,
3 łyżki oleju,
1/2 szklanki poszatkowanych pieczarek,
1 średnia cebula pokrojona w piórka,
1 marchew pokrojona w cienkie słupki,
1 szklanka drobno poszatkowanej białej kapusty,
1/2 szklanki zielonej fasolki pokrojonej w ukośne paseczki.
Marynata:
1 łyżka sosu sojowego,
2 łyżeczi wody,
1 łyżka oleju,
1 roztarty ząbek czosnku,
1/2 łyżeczki cukru.
Sos:
1 szklanka rosołu lub wody,
1 łyżeczka sosu sojowego,
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej,
sól so smaku.
3 łyżki oleju,
1/2 szklanki poszatkowanych pieczarek,
1 średnia cebula pokrojona w piórka,
1 marchew pokrojona w cienkie słupki,
1 szklanka drobno poszatkowanej białej kapusty,
1/2 szklanki zielonej fasolki pokrojonej w ukośne paseczki.
Marynata:
1 łyżka sosu sojowego,
2 łyżeczi wody,
1 łyżka oleju,
1 roztarty ząbek czosnku,
1/2 łyżeczki cukru.
Sos:
1 szklanka rosołu lub wody,
1 łyżeczka sosu sojowego,
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej,
sól so smaku.
Przygotowanie dania wieprzowina z jarzynami
...
Mięso wymieszać za składnikami marynaty, odstawić na 30 minut.Fasolkę zalać gotującą wodą, gotować przez 2 min., odcedzić.
Wymieszać składniki sosu, odstawić.
Mięso smażyć na 2 łyżkach mocno rozgrzanego oleju, mieszając. Wyjąć, trzymać w cieple.
Na patelnię wlać resztę oleju, mocno go podgrzać, smażyć marchewkę przez 2 min., stale mieszając, dodać cebulę, smażyć przez minutę na dużym ogniu, dodać pieczarki, smażyć przez minutę , dodać kapustę i zieloną fasolkę, smażyć wszystkie jarzyny przez 2 min., stale mieszając.
Włożyć mięso, wymieszać, smażyć przez minutę.
Wlać sos, gotować aż zgęstnieje, stale mieszając.
Podawać natychmiast z ryżem ugotowanym na sypko.
Bardzo lubie mięso marnowane w tej marynacie, a do potrawy często dodaje różne inne warzywa.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
