»
Przepisy »
Mięso »
Wołowina i cięlęcina »
Szarpana wołowina
2020-08-26
przygotowanie 15 minut + duszenie 7 godzin
0
Porcje: 4-6
Jeżeli lubisz wołowinę, ten przepis na pewno przypadnie Ci do smaku. Szarpana wołowina jest pyszna, a jej zastosowanie uniwersalne. Mięso jest miękkie, soczyste i aromatyczne. Szarpana wołowina przygotowana według tego sprawdzonego przepisu rozpływa się w ustach :)
Głównym składnikiem jest oczywiście tytułowa wołowina. Wybierz łopatkę lub udziec. Mięso powinno być bardzo świeże. Wołowina dusi się w pysznym i aromatycznym sosie na bazie bulionu warzywnego z dodatkiem octu jabłkowego, miodu oraz przypraw. Szarpana wołowina to mnóstwo smaku :)
Szarpana wołowina jest pyszna i robi się ją łatwo. Przekonaj się sama, jaki to jest prosty przepis :)
- Przepis na szarpaną wołowinę nie jest skomplikowany. Postępuj według niego krok po kroku, a nie spotkają Cię żadne przykre niespodzianki. Twoja wołowina będzie przepyszna już za pierwszym razem :)
- Przygotowanie szarpanej wołowiny to chwila. Aby wołowina była miękka i soczysta, trzeba dusić ją 7 godzin, więc warto zarezerwować sobie trochę więcej czasu :)
- Lista składników jest krótka. Składniki są łatwo dostępne, a być może większość masz w domu :)
Szarpana wołowina jest uniwersalna. Pysznie smakuje jako zamiennik wędliny na kanapki. Możesz podać do niej kromki chleba na zakwasie. Oprócz śniadania sprawdzi się też na obiad, na kolację i na imprezie. Szarpana wołowina smakuje zawsze bez względu na okazję czy porę dnia :)
Przepis na szarpaną wołowinę jest łatwy, szybki i sprawdzony. Wybierz ten fajny przepis na przepyszną poszarpaną wołowinę. Razem z rodziną ciesz się jej smakiem :)
Składniki na szarpana wołowina
1 kg wołowiny (łopatka lub udziec)
2 szklanki bulionu warzywnego
1/2 szklanki octu jabłkowego
1 cebula
2 łyżki miodu
1 łyżeczka wędzonej papryki
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczka ostrej papryki
sól
świeżo mielony czarny pieprz
2 szklanki bulionu warzywnego
1/2 szklanki octu jabłkowego
1 cebula
2 łyżki miodu
1 łyżeczka wędzonej papryki
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczka ostrej papryki
sól
świeżo mielony czarny pieprz
Przygotowanie dania szarpana wołowina
...
- Cebulę pokrój w kostkę.
- Do miseczki wlej ocet jabłkowy. Dodaj miód oraz wędzoną, ostrą i słodką paprykę. Wymieszaj do połączenia składników.
- Mięso umyj i osusz. Dopraw solą i pieprzem z każdej strony.
- Mocno rozgrzej patelnię. Krótko smaż na niej wołowinę z każdej strony. Wołowinę zdejmij z patelni i przełóż na deskę.
- Na tej samej patelni smaż cebulę, aż się zeszkli.
- Wlej mieszankę octu jabłkowego z miodem i przyprawami i zagotuj. Gotuj około 3 minut.
- Na patelnię przełóż wołowinę i wlej bulion warzywny. Zagotuj, zmniejsz ogień do bardzo małego. Przykryj patelnię pokrywką i duś wołowinę około 7 godzin. Mięso powinno być miękkie i łatwo się rozchodzić.
- Wołowinę przełóż na deskę i za pomocą dwóch widelców szarp mięso wzdłuż włókien na małe kawałki.
- Poszarpaną wołowinę przełóż z powrotem na patelnię z sosem. Wymieszaj.
- Szarpaną wołowinę podawaj jako danie obiadowe lub zamiennik wędliny na kanapki, do burgerów lub bajgli :)
Rada: Szarpaną wołowinę możesz zawekować lub zamrozić. Mięso wraz z sosem przełóż do szczelnych pojemników lub słoików, zawekuj lub wstaw do zamrażarki.
Zdjęcia: Kamila Dąbrowska-Grec
Opracowanie przepisu: Anna Szulc-Górska
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
