Japchae

Jeżeli lubisz azjatyckie dania, spróbuj japchae (당면, 唐 麵). Ta potrawa należy do najpopularniejszych dań kuchni koreańskiej. Japchae przygotowywane jest przez Koreańczyków od ponad stu lat i wciąż powstają nowe przepisy na to danie. Dowiedz się, co to jest japchae, z czego się składa i poznaj sprawdzony przepis :)

Japchae - co to?

Japchae to koreańskie danie, które składa się ze smażonego makaronu i warzyw. Tym, co odróżnia japchae od innych koreańskich potraw, jest to, że każdy składnik dania podsmaża się oddzielnie. Dopiero na koniec składniki łączy się z makaronem. W japchae wykorzystuje się specjalny koreański makaron z batatów, który nazywa się dangmyeon. Makaron produkowany jest ze skrobi ze słodkich ziemniaków. Makaron ma szary kolor i jest bardzo cienki. Po ugotowaniu staje się prawie przezroczysty i dlatego nazywany jest szklanym makaronem.

Do makaronu dodaje się różne warzywa, grzyby, kiełki, mięso czy owoce morza. Użyte do japchae dodatki zależą od regionu Korei. Gotowe danie dekoruje się prażonymi ziarnami sezamu, chili lub na wierzchu układa się omlet.

Nazwa dania, czyli japchae (당면, 唐 麵), to połączenie dwóch sylab - jap i chae. W wolnym tłumaczeniu oznacza mieszane warzywo. Pierwsze przepisy na japchae powstały na początku XVII wieku w czasie, kiedy w Korei panowała dynastia Joseon. Japchae serwowano wówczas tylko na królewskim dworze. Kiedy na początku XX wieku w sklepach pojawił się makaron ze słodkich ziemniaków, japchae mógł zrobić każdy Koreańczyk. W Korei wciąż powstają nowe przepisy na japchae, którego popularność cały czas rośnie i zdobywa uznanie na całym świecie.

Japchae - przepis

Koreański makaron japchae to danie, które jest łatwe, szybkie i bardzo dobre. Poznaj sprawdzony przepis na japchae, czyli pyszne danie prosto z Korei.

• Przepis na japchae nie jest trudny. Pamiętaj tylko, aby stosować się do tego prostego przepisu, a danie wyjdzie Ci pierwsza klasa. Kilka prostych kroków i pyszny makaron japchae jest gotowy.
• To szybki przepis na japchae. Koreański makaron zrobisz w 30 minut.
• Lista składników nie jest długa. Większość produktów potrzebnych do zrobienia japchae jest w sklepach przez cały rok. Makaron ze słodkich ziemniaków kupisz w sklepach z azjatycką żywnością stacjonarnych lub internetowych.
• Japchae możesz wzbogacić, dodając grzyby mun lub shitake.
• Do japchae możesz dodać mięso. Sprawdzi się pokrojona w bardzo cienkie plasterki wołowina lub kurczak.

Japchae - kiedy podawać?

Koreański makaron japchae to danie uniwersalne, które można podawać przez cały rok i zawsze będzie smakować. Japchae podane na ciepło to super pomysł na rodzinny obiad. To także doskonały przepis na danie na imprezę, ponieważ dobrze smakuje na zimno.

Jak najkrócej można opisać koreańskie japchae (당면, 唐 麵)? Pyszny i w sam raz ostry makaron z warzywami. Dzięki temu sprawdzonemu przepisowi zrobisz doskonałe japache, które będzie smakować jak to oryginalne z Korei. Wybierz więc ten przepis i poznaj smak kuchni koreańskiej :)