» Przepisy » Zupy » Zupy warzywne » Potage concombre, czyli zupa ze świeżych ogórków

Potage concombre, czyli zupa ze świeżych ogórków


  
1 5 5 4
1970-01-01
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia szwajcarska
Potage concombre, czyli zupa ze świeżych ogórków

Kto lubi zupę ogórkową, ręka do góry! :) To jest przepis na trochę inną zupę, bo robi się ją ze świeżych ogórków. Potage concombre, czyli zupa ze świeżych ogórków, to doskonała propozycja na pyszny obiad :)

Zupę ze świeżych ogórków przygotujesz zaledwie w 20 minut, ale ile będzie smaku, ile aromatu... Sprawdź sama :)

Przepis na potage concombre nie jest skomplikowany. Wszystkie składniki są łatwo dostępne. Dzięki temu przepisowi zupę ze świeżych ogórków przygotujesz tak, że palce lizać :)

Poznaj świeże ogórki w bardzo fajnej odsłonie. Wybierz ten sprawdzony przepis na pyszną i aromatyczną potage concombre, czyli zupa ze świeżych ogórków.


Składniki na potage concombre, czyli zupa ze świeżych ogórków

6 szklanek bulionu (może być z kostki)
4 średniej wielkości świeże ogórki
2 łyżki masła
2 łyżki mąki kukurydzianej (można zastąpić ziemniaczaną)
2 żółtka
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
koperek do dekoracji

Przygotowanie dania potage concombre, czyli zupa ze świeżych ogórków

...

Mąkę rozrabiam z zimnym bulionem.
Ogórki obieram i kroję w plasterki.
W garnku o grubym dnie rozgrzewam masło, wrzucam ogórki i na maleńkim ogniu smażę mieszając ok. 5 min.
Podduszone plasterki ogórków zalewam bulionem wymieszanym z mąką, zwiększam ogień i gotuję ok. 5 minut. Żółtka roztrzepuję z 2 łyżkami wody.
Zupę przyprawiam solą i pieprzem, a po zestawieniu z ognia dodaję roztrzepane żółtko i mieszam energicznie.
Podaję posypaną koperkiem z grzankami z białej bułki.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Potage concombre, czyli zupa ze świeżych ogórków - komentarze

AnnaMarlena
AnnaMarlena
5.08.2014 15:38
Pięknie wygląda i na pewno jest bardzo pyszna
~Julita
~Julita
11.03.2012 10:38
Czy to jest kuchnia szwajcarska ? --- Grzegorz: o ile mnie pamięć nie myli, to tak :) Ale zupa jest przede wszystkim pyszna :)
barnaba
barnaba
14.08.2006 14:23
Zupka dobra!! Mimo że troche przesadziłam z mąką, i żółtko też zostawilabym jedno. Ale przepis godny polecenia!
ankotka
ankotka
10.09.2005 15:15
A kiedy dodać rozrobioną mąkę??? [Grzegorz: mąkę należy rozrobić z zimnym bulionem i zalać podsmażone ogórki, przepis został już uzupełniony]