Placki zimniaczane z kiszoną kapustę
1
2004-09-06
45 minut
łatwe
Porcje: 3-4
Placki ziemniaczane to już prawie polska klasyka kulinarna,a z kiszoną kapustą to trochę inny smak i wszędobylskiego tłuszczu jakby mniej.
Składniki na placki zimniaczane z kiszoną kapustę
500 g ziemniaków
100 g kiszonej kapusty
4 żółtka
2 łyżki creme fraiche
1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
sól
muskat
100 g tłuszczu (masło pomieszane z margaryną)
100 g kiszonej kapusty
4 żółtka
2 łyżki creme fraiche
1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
sól
muskat
100 g tłuszczu (masło pomieszane z margaryną)
Przygotowanie dania placki zimniaczane z kiszoną kapustę
...
1.Ziemniaki obieramy i na dużych oczkach na tarce ścieramy. Nadmiar soku odsączamy przy pomocy chustki.2.Kiszoną kapustę odciskamy z soku i kroimy przy pomocy noża.
3.W dużej misce mieszamy : ziemniaki, kiszoną kapustę, żółtka, creme fraiche i czosnek. Mocno solimy i dodajemy muskat.
4.Pieczemy 5-8 minut na złoty kolor.
Koniecznie odsączamy nadmiar tłuszczu na bibułce.
Jeżeli pomiędzy pieczeniem placków mamy troczę czasu i posypywanie cukrem placków jest już trochę nudne to proponuję następujący sos: 3 łyżki Creme fraiche 1 łyżeczka soku z cytryny 2 łyżki mleka sól i pieprz 2 łyżki posiekanego koperku
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Placki zimniaczane z kiszoną kapustę - komentarze
europa112
9.09.2004 20:37
Muszę to trochę skorygowyć bo aż palę się ze wstydu.
Zamiast 4 żółtek dajcie 2 normalne jajka. Dodajcie do tego jedną łyżkę mąki. A jako tłuszcz stosujcie starą wysłużoną oliwę albo smalec.
