»
Przepisy »
Mięso »
Wieprzowina »
ozory gotowane
2011-03-22
60
łatwe
Porcje: 4
Składniki na ozory gotowane
600 g ozory wieprzowe,
300 g włoszczyzna,
50 g cebula biała,
Sól,
ziele angielskie,
liść laurowy,
koperek siekany
300 g włoszczyzna,
50 g cebula biała,
Sól,
ziele angielskie,
liść laurowy,
koperek siekany
Przygotowanie dania ozory gotowane
...
Ozory umyć wyciąć gruczoły ślinowe, zalać gorącą wodą dodać sól i gotować.Po jakimś czasie dodać włoszczyznę oraz przyprawy i gotować do miękości.Po ugotowaniu wyłożyc miękkie ozory do zimnej wody aby ostygły.Po wystygnięciu sciągnąć grubą skóre i pokrajać w poprzek na skośne plastry.
Z wywaru zrobić sos np. chrzanowy
Pokrojone ozory włozyc do sosu i podgrzewać w nim.
Podawać z ziemniakami.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
