»
Przepisy »
Mięso »
Wieprzowina »
maczanka krakowska
1
2008-01-13
1 godz
łatwe
Porcje: 4 porcje
soczysty schab, od którego oderwac się nie można puki jeszcze jest w gwrnku
Składniki na maczanka krakowska
50-60 dkg schabu bez kosci
3-4 cebule
olej, maka, przyprawy: sól, pieprz, kminek
4 bułki kajzerki
3-4 cebule
olej, maka, przyprawy: sól, pieprz, kminek
4 bułki kajzerki
Przygotowanie dania maczanka krakowska
...
Schab natrzeć solą i pieprzem mielonym, zawinąć w folie spożywczą i odłożyć do lodówki.Cebulę pokroić w drobną kostkę i na patelni z olejem poddusić aż zmięknie po czym dodać 2 łyżki przyprawy Vegety lub kucharka podlać wodą i dusić do odparowania.
Wyjąć mięso z lodówki, obtoczyć w mace i obsmażyć ze wszystkich stron (aby zatrzymać soczystość mięsa).
Przełożyć do rondla do którego włożyć również przygotowaną wcześniej cebulę, dodać 1/2 łyżeczki kminku, podlać wodą i dusić na wolnym ogniu ok. 30-45 min.
Potem mięso wyjąc pokroić na plastry.
Podawać porcje mięsa z bułką kajzerką pokrojona w kromki polana sosem spod mięsa.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
