Kurczak po prowansalsku
2008-04-13
ok.1,5 godziny
łatwe
Porcje: kilka
Pachnący ziołami, z chrupiącą skórką...
Składniki na kurczak po prowansalsku
średniej wielkości kurczak (1,8-2kg),
opakowanie ziół prowansalskich,
oliwa z oliwek,
łyżka soli,
po kilka listków rozmarynu, bazylii i tymianku,
mała główka czosnku
opakowanie ziół prowansalskich,
oliwa z oliwek,
łyżka soli,
po kilka listków rozmarynu, bazylii i tymianku,
mała główka czosnku
Przygotowanie dania kurczak po prowansalsku
...
1) Kurczaka starannie umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Czosnek obrać, drobno posiekać, dodać sól i zioła prowansalskie, zmieszać z trzema łyżkami oliwy z oliwek. Przygotowaną marynatą starannie nasmarować kurczaka, także od wewnątrz. Można włożyć go na kilka godzin do lodówki, by mocniej przeszedł przyprawami.2) Kurczaka ułożyć w brytfannie lub naczyniu żaroodpornym, wstawić do piekarnika nagrzanego do temperaury ok. 160 stopni. Piec około 1,5 godziny, aż osiągnie złoty kolor. W trakcie pieczenia co jakiś czas sprawdzać, czy skórka nie jest zbyt wysuszona- w razie potrzeby nasmarować niewielką ilością oliwy z oliwek.
3) Świeże zioła posiekać, obsypać nimi kurczaka na pięć minut przed końcem pieczenia.
Według mnie najsmaczniejszy jest z malutkimi smażonymi ziemniaczkami:)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
