• Kawałki kurczaka doprawiamy z obu stron solą i świeżo zmielonym, czarnym pieprzem.
• Posypujemy je przyprawą curry i miętolimy przez chwilę, by całe się pokryły przyprawami.
• Na patelni rozgrzewamy silnie olej, wkładamy mięso i smażymy na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony, aż mocno się przyrumienią.
• Podczas smażenia przewracamy je kilka razy na drugą stronę.
• Powinny mocno się zarumienić, ale w środku mogą być jeszcze surowe. I o taki efekt nam właśnie chodzi.
• Usmażone mięso przekładamy na talerz.
• Na pozostałym po smażeniu tłuszczu podsmażamy przez minutę drobno posiekaną cebulę.
• Wsypujemy surowy ryż.
• Smażymy kilkach dłuższych chwil, cały czas mieszając, aż ziarenka staną się szkliste.
• Wlewamy bulion, mieszamy.
• Dodajemy mrożoną marchewkę z groszkiem. Tak, znowu trzeba wszystko wymieszać.
• Dodajemy garść rodzynek. Jeśli za nimi nie przepadasz, możesz oczywiście je pominąć.
• Wszystko gotujemy na dużym ogniu przez minutę.
• Teraz dodajemy podsmażone kawałki kurczaka.
• Patelnię przykrywamy, ale tak nie dokładnie, by para mogła swobodnie uchodzić i dusimy na małym ogniu przez 15-20 minut, aż ryż będzie miękki.
• Gotowe danie posypujemy zielonymi listkami.
• Polecam kolendrę, ale może to być też natka pietruszki lub w ostateczności koperek.

Smakowity kurczak curry na ryżu - rozkosz dla podniebienia

Zapraszam Cię do przygotowania pysznego kurczaka curry na ryżu, który zachwyci Twoje podniebienie o każdej porze roku. To danie jest nie tylko smaczne, ale również łatwo dostępne i przystępne cenowo. Bez względu na sezon, kurczak curry na ryżu zawsze będzie idealnym wyborem dla Twojego menu.

Dlaczego warto przygotować to danie?

Jestem pewien, że zakochasz się w smaku tego aromatycznego kurczaka curry na ryżu. To połączenie soczystego kurczaka, aromatycznych przypraw i kremowego ryżu stworzy wyjątkową symfonię smaków. To danie nadaje się na każdą porę roku, a składniki są łatwo dostępne i przystępne cenowo, co czyni je idealnym rozwiązaniem dla Twojej codziennej kuchni.

Zdrowe korzyści z jedzenia kurczaka curry na ryżu

Kurczak curry na ryżu dostarcza organizmowi nie tylko wyśmienitego smaku, ale również cennych składników odżywczych. Kurczak jest bogaty w białko, które jest niezbędne dla budowy i regeneracji tkanek. Przyprawy curry, takie jak kurkuma, imbir czy kolendra, zawierają przeciwutleniacze, które mogą pomóc w ochronie organizmu przed szkodliwymi substancjami. Ryż natomiast dostarcza energii dzięki swojemu węglowodanowemu składowi, a także błonnika, który wpływa korzystnie na trawienie.

Poznaj magię przyprawy curry

Przyprawa curry jest jednym z najbardziej charakterystycznych składników kuchni azjatyckiej. Zwykle składa się z mieszanki różnych przypraw, takich jak kurkuma, kolendra, kmin rzymski, cynamon czy pieprz. Przyprawa curry nadaje daniom charakterystyczny aromat i wyrazisty smak. Jej korzenie sięgają starożytności, a dzisiaj jest szeroko używana w kuchniach na całym świecie.