»
Przepisy »
Mięso »
Wieprzowina »
Kotleciki z plackami i sosem.
2003-04-02
1,5 godziny
łatwe
Porcje: 4
Malutkie mielone kotleciki z plackami ziemniaczanymi i tzatzikami.
Składniki na kotleciki z plackami i sosem.
Kotleciki:
300g mielonego mięsa
pół małej bułki
jajko albo tylko żółtko
sos sojowy
pieprz
pół łyżeczki lubczyku
Bułka tarta do panierowania
Placki:
3 ziemniaki
1 cebula
jajko
czubata łyżka mąki
pieprz
pół łyżeczki lubczyku
Sos:
250g serka homogenizowanego
150ml jogurtu naturalnego
pół ogórka
2 ząbki czosnku
łyżeczka lubczyku
sól, pieprz
300g mielonego mięsa
pół małej bułki
jajko albo tylko żółtko
sos sojowy
pieprz
pół łyżeczki lubczyku
Bułka tarta do panierowania
Placki:
3 ziemniaki
1 cebula
jajko
czubata łyżka mąki
pieprz
pół łyżeczki lubczyku
Sos:
250g serka homogenizowanego
150ml jogurtu naturalnego
pół ogórka
2 ząbki czosnku
łyżeczka lubczyku
sól, pieprz
Przygotowanie dania kotleciki z plackami i sosem.
...
Połówkę bułki namoczyć w wodzie, odcisnąć, dodać do mięsa razem z sosem sojowym, jajkiem, pieprzem i lubczykiem.Dobrze wyrobić masę. Formować malutkie i płaskie kotleciki, panierować w bułce tartej. Usmażyć.
Ziemniaki i cebulę zetrzeć na tarce lub w malakserze, dodać jajko, mąkę i przyprawy. Smażyć nieduże placki.
Serek wymieszać z jogurtem, przyprawami, rozgniecionym czosnkiem i startym na tarce jarzynowej ogórkiem.
Na dużej okrągłej (i przezroczystej) formie do tarty ułożyć placki - w okrąg, tak aby zachodziły na siebie a w środku formy było puste miejsce. W to miejsce włożyć kotleciki.
Formę wstawić do piekarnika i podgrzewać w temp. 150-160 stopni, tak aby były gorące - bo przecież podczas smażenia placków kotlety mogły już wystygnąć.
Zajadać polane sosem i oczywiście z pyszną surówką.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
