» Przepisy » Mięso » Kurczaki » Egzotyczne szaszłyki z kurczaka i mango

Egzotyczne szaszłyki z kurczaka i mango


  
1 5 5 2
2003-05-05
90 min
łatwe
Porcje: 5-6 szaszłyków
Kuchnia europejska
Egzotyczne szaszłyki z kurczaka i mango

Jest to stosunkowo łatwa potrawa o bardzo ciekawym smaku. Z pewnością stanie się gwiazdą każdego letniego pikniku z grill'em, a i w piekarniku udaje się znakomicie.
Polecam!!!


Składniki na egzotyczne szaszłyki z kurczaka i mango

1 mango
4 pojedyncze piersi z kurczaka
2 cebule
1 czerwona papryka
2łyżki ziaren sezamu
przyprawa do kurczaka "Delikat"
oregano
bazylia
czosnek (granulowany lub świeży)
sól
pieprz
przyprawa grill'owa
chilli lub pieprz cayenne
odrobina piwa
patyczki do szaszłyków

(ewentualnie inne ulubione zioła do smaku)

Przygotowanie dania egzotyczne szaszłyki z kurczaka i mango

...

Piersi z kurczaka posolić, natrzeć przyprawą do kurczaka "Delikat", posypać oregano, bazylią, granulowanym czosnkiem (lub natrzeć świeżym przeciśniętym przez praskę), pieprzem, odrobiną chilli lub pieprzem cayenne, przyprawą grill’ową wedle uznania.
Najważniejsza jest sól, przyprawa "Delikat" i przyprawa grill'owa, resztę przypraw można łączyć i dowolnie zestawiać (nie należy się przejmować zbyt dużą ilością przypraw, gdyż i tak część odpadnie w trakcie marynowania i pieczenia).
Tak przygotowanego kurczaka pokroić na nie duże kawałki.
Zalać odrobiną piwa, przełożyć do miski i pod przykryciem trzymać w lodówce godzinę lub dłużej, w celu zamarynowania.
Cebulę pokroić na talarki lub na nie za duże cząstki. Paprykę również pokroić na nie za duże kawałki, a mango obrać ze skórki i pokroić na plasterki (należy kroić, aż do granicy z pestką, gdyż tej po uprzednim rozkrojeniu nie daje się wyjąć).
Po godzinie wyjąć mięso z lodówki, obtoczyć w ziarenkach sezamu, a następnie nabijać na patyczki do szaszłyków naprzemian mięso, mango, cebulę i paprykę.
Piec na grill'u lub w piekarniku, ewentualnie na patelni, do momentu, aż mięso będzie w pełni upieczone.

Smacznego!!!


Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Egzotyczne szaszłyki z kurczaka i mango - komentarze

miodzianka
miodzianka
5.08.2014 18:23
Ciekawe połączenie na grilla.
MagdaT
MagdaT
26.06.2003 07:43
Zrobiłam na imieniny. Pyyycha. Mango w tym zestawieniu nadaje niezwykłego smaku. Nie wiedziałam, że oprócz ananasa jakiś owoc tak pasuje do mięsa. Polecam.