Chicken curry
2007-01-26
1,5 godz + 24 godz.w marynacie
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia to takie miejsce w którym zrobienie pewnych potraw się nie przyspieszy.Posiłki trzeba sobie wcześniej zaplanować .Jest to danie które pokazał mi filipińczyk i przypadło mi do smaku,więc polecam.
Składniki na chicken curry
4 udka z kurczaka przecięte w stawach na połowę
8 ząbków czosnku
4 cebule pokrojone w talarki
sok z 3 cytryn
1 l.mleka
2-3 łyżeczki curry (najlepiej hinduskiego)
10 goździków
3 papryczki chilli
sól do smaku
8 ząbków czosnku
4 cebule pokrojone w talarki
sok z 3 cytryn
1 l.mleka
2-3 łyżeczki curry (najlepiej hinduskiego)
10 goździków
3 papryczki chilli
sól do smaku
Przygotowanie dania chicken curry
...
pokrojone udka posypać dosyć dużą ilością curry ,odrobiną soli i ułożyć warstwami w garnku.Każdą warstwę posypać cebulą,posiekanym czosnkiem,dodać kilka goździków,papryczkę chilli i polać sokiem z cytryny.Tak samo postąpić z następną warstwą.Całość zalać zimnym mlekiem i odstawić na 24 godziny w chłodne miejsce.Następnie gotować do miękkości.Zdjąć tłuszcz który będzie pływał na wierzchu gotowanej potrawy.(Gotować na małym ogniu).Wyjąć miękkiego kurczaka z garnka.Wytworzony sos przecedzić,można lekko zaciągnąć mąką.Sosem polać udka.Do tego oczywiście najlepszy jest ryż.Smacznego.Filipińczycy do dają agino-moto (glutaminian sodu),ja raczej tego dodatku unikam.No chyba że dodaję trochę do twardej wołowiny,ale to już inna bajka.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
