Kremowa zupa z bobu z chipsami warzywnymi i boczkowymi

Kremowa zupa z bobu z chipsami warzywnymi i boczkowymi

Sezon na bób jest krótki, dlatego trzeba z niego korzystać, ile się da. Bo mimo, że bób można mrozić, to nie smakuje tak samo pysznie jak ten świeży. Wszyscy fani bobu zajadają się nim po prostu ugotowanym w wodzie lub na parze. Ale bób jest także wyjątkowo smaczny jako składnik sałatek, past do pieczywa czy właśnie zup :)

Ten sprawdzony przepis na kremową zupę pewno zachwyci wszystkich fanów bobu, a tych którzy za nim nie przepadają, przekona do tego smacznego sezonowego warzywa. Kremowa zupa z bobu to przepyszna propozycja na letni obiad. Jest pełna witamin i składników odżywczych.

Kremowa zupa z bobu przygotowana jest na bazie bulionu warzywnego, a jedyne mięso, które się w niej znajduje, to chipsy z boczku. Jeżeli nie jesz mięsa, po prostu pomiń boczek. Smak kremowej zupy będzie i tak bezbłędny. Bardzo ciekawym i niezwykle dobrym dodatkiem do kremowej zupy z bobu są warzywne chipsy. Odpowiadają za to marchewka, pietruszka i batat :)

Kremowa zupa z bobu z chipsami warzywnymi i boczkowymi to prosty i niezwykle smaczny przepis na pyszny obiad w środku lata. A do tego fit i zdrowy :)


1 5
2017-07-12

20 minut przygotowanie + 20 minut gotowanie
łatwe
niedrogie danie
Porcje: 4

Składniki na kremowa zupa z bobu z chipsami warzywnymi i boczkowymi

1 l bulionu warzywnego
1/2 kg bobu
1 batat
1 pietruszka
1 marchewka
4 plastry wędzonego boczku
2 liście laurowe
2 ziela angielskie
1 łyżeczka kuminu
sól
świeżo mielony czarny pieprz
garść gałązek świeżego tymianku

Przygotowanie dania kremowa zupa z bobu z chipsami warzywnymi i boczkowymi

Reklama

  1. Bób ugotuj na parze (7-8 minut) lub w wodzie (10-12 minut). Odcedź i obierz. Odstaw.
  2. Piekarnik rozgrzej do 200 stopni.
  3. Marchewkę, pietruszkę i batata obierz. Połowę marchewki pokrój na kawałki, a drugą połowę na cienkie plasterki. Połowę pietruszki pokrój na kawałki, a drugą połowę na cienkie plasterki. Połowę batata pokrój na kawałki, a drugą połowę na cienkie plasterki.
  4. Marchewkę, pietruszkę i batata pokrojone w cienkie plasterki oraz boczek ułóż na kratce. Wstaw do piekarnika i piecz ok. 10 minut, aż warzywa i boczek staną się pofalowane.
  5. Bulion zagotuj. Dodaj pokrojone na kawałki warzywa, liść laurowy oraz ziarna ziela angielskiego i pieprzu. Gotuj pod przykryciem na średnim ogniu ok. 20 minut.
  6. Wyjmij liście laurowe i ziela angielskie.
  7. Do ugotowanej zupy dodaj bób. Dopraw solą, pieprzem, kuminem i świeżym tymiankiem. Zmiksuj na gładki krem.
  8. Podawaj z chipsami warzywnymi i boczkowymi oraz listkami świeżego tymianku.




Kremowa zupa z bobu z chipsami warzywnymi i boczkowymi
 - etap 1

Taka kremowa zupa z bobu z chipsami warzywnymi i boczkowymi to smak lata. Pyszna i sezonawa zupa będzie przepysznym daniem w czasie ciepłych letnich dni. Dodatkowego smaku i super elementu dekoracyjnego dodają jej chipsy warzywne i boczkowe :)



Zdjęcia i pomysł Kamila Dąbrowska

Reklama

zupa bób zupa krem boczek marchewka obiad bulion na parze warzywa ziarna
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.