Udostępnij
Bardzo szybkie, proste i jeszcze bardziej przepyszne curry kokosowe z kurczakiem
Grzegorz Ostrowski
| dodano : 1970-01-01
Wystarczy kilkanaście minut, by przygotować to pyszne, szalenie aromatyczne danie. Zawsze wzbudza zachwyt i... prośbę o dokładkę.
|
|
| czas: |
25 minut |
| trudność: |
bardzo łatwe |
| liczba porcji: |
4-6 |
| koszt: |
trochę kosztuje |
| kalorie: |
troszeczkę |
|
|
| liczba opinii: |
7 |
| kategoria: |
Ptactwo, Obiad w 30 minut |
|
|
| składniki
2 piersi kurczaka o łącznej wadze ok. 75 dag
1 szklanka mleka kokosowego
1 szklanka bulionu (ostatecznie może być z kostki)
2 średnie cebule
2 spore pomidory
3 cm świeżego korzenia imbiru
2 ząbki czosnku
2 łyżki gotowej czerwonej pasty curry
6 łyżek oleju
sól
śwież zmielony czarny pieprz
garść świeżych liści kolendry (można zastąpić natką pietruszki)
|
sposób przygotowania
Cebulę i czosnek obieram i kroję na cienkie plasterki.
Na pomidorach robię płytkie nacięcia na krzyż, zalewam wrzątkiem i odstawiam na 2 minuty, następnie zdejmuję z nich skórę, kroję na ćwiartki, usuwam sok i nasiona, kroję na drobną kostkę.
Piersi kurczaka myję, osuszam, kroję na cienkie plastry w poprzek włokien.
W woku rozgrzewam silnie olej, wrzucam cebulę i czosnek, cały czas mieszają smażę 3 minuty, dodaję pastę curry, kurczaka oraz bulion. Gotuję na sporym ogniu 5 minut. Do potrawy dodaję pomidory, doprawiam solą i pieprzem. Gotuję 2 minuty. Wlewam mleko kokosowe i trzymam na małym ogniu, aż prawie zacznie wrzeć.
Zestawiam z ognia, dodaję połowę liści kolendry, mieszam.
Przekładam na talerze, dekoruję pozostałą kolendrą.
Podaję z ryżem.
louve | 19.05.2010 16:39
 | Bardzo smaczne danie! Następnym razem jednak dodam połowę z podanej ilości curry, gdyż 2 łyżki wypaliły dziurę w przełykach ;-) (chyba że miałam wyjątkowo ostrą pastę). Jednakże smakowo potrawa świetna! Moja jedyna mała modyfikacja to dodanie na końcu ciut mąki ziemniaczanej do zagęszczenia całości. Przepis godny polecenia, zatem polecam serdecznie! :-))
|
gurbaga | 3.11.2008 14:36
| Bardzo smaczne! polecam!:))
|
gedyk | 19.06.2008 17:23
| bardzo to jest pyszne :)) I koniecznie z kolendra!
Nie ma tylko informacji, kiedy dodawac imbir :( Ja dodalam razem z pasta curry.
|
elazago | 5.09.2007 12:02
| Tytul sie zgadza. Dzieki za ten wspanialy przepis!
Gotuje szybciutko w przeddzien, zabieramy do pracy, w przerwie podgrzewamy w mikrofalowce i ...
musimy sie dzielic ze wspolpracownikami ;-(.
Drugi raz zrobilam wieksza porcje.:-)
Serdecznie pozdrawiam z Nadrenii.
|
mariola70 | 16.04.2007 07:42
| Pyszna potrawa. Jest niesamowicie aromatyczna, ma piękny kolor i robi się ją bardzo szybko. Jak dla mnie to 2 łyżki pasty to trochę za bardzo pikantne za to mój mąż był zachwycony. Polecam wszystkim ten przepis.
|
_Kahna_ | 16.02.2007 12:59
| Danie jak dla mnie przepszyne !!! mniam
|
kika29 | 17.07.2006 12:11
| Bardzo dobra potrawa. Wyszlo niesamowicie aromatyczne i wrecz rozplywalo sie w ustach. Podalam na warstwie ryzu ugotowanej w curry i kurkumie, wiec bylo tez czym nacieszyc oko. Zamiast 2 lyzek pasty curry dodalam 1 - jestesmy nieprzwyczajeni do tak mocnych ostrosci, i nawet z ta jedna lyzka bylo dla nas bardzo ostre. Co oczywicie nie przeszkodzilo nam w delektowaniu sie. Nie mialam swiezego imbiru, wiec dodalam na oko imbir starty. Polecam wszystkim ten przepis. Podrawiam!
|
|
|
|
