» Przepisy » Zupy »

Zupa krem z grzybów. Zapraszam

ZUPY

edwardkrzysztof

2012-05-09

30 minut

łatwe

Porcje: 4

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Zupy odnajdują dziś swoje dawne miejsce na naszych stołach. Są wspomnieniem
dzieciństwa ,obiadów i kolacji ,do których zasiadała cała rodzina. Zupę często
przygotowujemy dla dzieci, które po powrocie ze szkoły mogą same ją odgrzać i zjeść.
Zupy grzybowe gotujemy z grzybów świeżych, suszonych, solonych i konserwowych, z
jednego lub kilku gatunków.
Najważniejsze-muszą być jadalne! Zupę gotujemy na rosole lub na wywarze z warzyw.
Można zaciągać śmietaną, żółtkami lub zasmażką. Podajemy z grzankami, groszkiem
ptysiowym, łazankami czy ziemniakami ,posypane natką pietruszki.

Składniki na zupa krem z grzybów. zapraszam

500g grzybów ,nie suszonych
1 cebula
1-1,2 l rosołu lub wywaru z warzyw
3 łyżki masła
200ml śmietany
1 łyżka natki pietruszki
sól, pieprz

Przygotowanie dania zupa krem z grzybów. zapraszam

...

Oczyszczone grzyby pokroić i przesmażyć na maśle razem z posiekaną cebulką, aż się lekko
zrumienią. Doprawić solą i pieprzem.
Zalać połową rosołu i gotować 10min,a następnie zmiksować.
Dolać resztę rosołu, zagotować i zaciągnąć śmietaną.
Dolewając rosół regulujemy pożądaną konsystencję (gęstość) kremu .
PS. Ostatnio pisałem o smardzach. Dodatek tych grzybów(mogą być suszone) wzmacnia
aromat i wzbogaca smak zup grzybowych

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl