» Przepisy » Ciasta i ciastka » Torty »

Tort makowy

szlepcio

2006-05-02

3 dla maku+ 1h robienia+ 1 h piecznia

łatwe

Porcje: baaardzo dużo

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Pyszny tort, który jest u nas na uroczyste okazje!

Składniki na tort makowy

Ciasto:
30 dag maku
8 jajek
30 dag cukru
3 łyżki kaszy manny
1 łyżka tertej bułki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
cukier waniliowy
parę kropli olejku migdałowego

Krem:
1/2 kg masła
6 jajek
1,5 szklanki cukru
kawy rozpuszczalnej do smaku
1/2 kieliczka alkoholu (rumu lub czystej wódki)
parę kropli zapachu arakowego, lub rumowego

Przygotowanie dania tort makowy

...

Mak zalać wrzątkiem i odstawić na 2-3 godzinki, aby spęczniał.

Odcedzić, odsączyć z wody, przekręcić przez maszynkę do mielenia 2 razy.

Żółtka utrzeć z cukrem na kogel mogel. Dodać mak i resztę składników, wymieszać. Na koniec dodać ubitą na sztywno pianę z biuałek i delikatnie wymieszać,. Wlac ciasto do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą formy (duuża) i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 40 minut w temp. 180 stopni.

Przygotrowanie kremu:

sposób 1

Miksować mikserem masło i cały czas dodawać po 1 jajku i dosypywac cukier, aż do wyczerpaniaq. Dodać zapach lub alkohol.

sposób 2

Wlać do rondla 3 łyżki wody, na to wbić wszystkie jajka, wstawić rondel do dużego garnka z wrzącą wodą. Ubijac jajka trzepaczką przez 2 minuty na ostrym ogniu, a potem na malutkim około 25 minut. Kiedy masa jest gęsta studzić nadal ubijając. Masę dodawać do roztartego masła, po 1 łyżce. Dadać kawę i aromat.

Przełożyć torta kremem.

Smacznego!

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl