»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Torty »
Tort Eliza
2014-06-27
120
łatwe
Porcje: 8
Nadaje się na wielkie jak i małe uroczystości. Pięknie prezentuje się na
stole
Składniki na tort eliza
BISZKOPT (tortownica średnicy 24 cm)
8 jajek
8 łyżek cukru
8 łyżek mąki krupczatki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
KREM
0,5 litra śmietanki 30 %
4 śmietan-fixy
4 łyżki cukru pudru
PONAD TO
1 słoik malin przesypanych cukrem
2 galaretki malinowe
10 dag bezików
2 szklanki wody
2 łyżki cukru
8 jajek
8 łyżek cukru
8 łyżek mąki krupczatki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
KREM
0,5 litra śmietanki 30 %
4 śmietan-fixy
4 łyżki cukru pudru
PONAD TO
1 słoik malin przesypanych cukrem
2 galaretki malinowe
10 dag bezików
2 szklanki wody
2 łyżki cukru
Przygotowanie dania tort eliza
...
CIASTOBiałka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę. Dodać
cukier. Dobrze wymieszać. Cały czas ubijając dodać żółtka. Na samym
końcu wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie
połączyć ze sobą wszystkie składniki drewnianą łyżką. Ciasto przełożyć
do tortownicy i piec 30 minut w 180 st C. Po upieczeniu ostudzić i
przekroić na trzy blaty.
MASA
Śmietankę ubić na sztywno. Dodać śmietan-fixy i cukier puder.
Dokładnie wszystko razem wymieszać.
Maliny ze słoika razem z sokiem przełożyć do garneczka. Zagotować.
Zdjąć z gazu, wsypać galaretki. Dobrze wymieszać. Odstawić do
stężenia. Bezy pokruszyć. Wodę wymieszać z cukrem.
Przygotowaną wodą z cukrem nasączyć blaty ciasta. Na pierwszy blat
wyłożyć tężejącą galaretkę z malinami (3 łyżki odłożyć do dekoracji).
Wcześniej najlepiej zrobić opaskę wokół tortu z folii aluminiowej. Na
galaretkę położyć drugi blat ciasta. Nasączyć go wodą z cukrem.
Wyłożyć ubitą śmietankę (część odłożyć do dekoracji tortu). Na
śmietankę wyłożyć pokruszone bezy. Przykryć ostatnim blatem. Tort
udekorować dowolnie bitą śmietaną i galaretką z malinami. Schłodzić.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
