» Przepisy » Ciasta i ciastka » Biszkopty i ciasta na bazie biszkoptów »

Torcik Cappuccino

hercik17

2012-11-01

łatwe

Porcje: 12

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Ciasto idealne na niedzielne popołudnie z kawą

Składniki na torcik cappuccino

Biszkopt:
6 jaj
1 szklanka mąki
3/4 szklanki cukru
cukier waniliowy
łyżeczka proszku do pieczenia
łyżka octu
Krem budyniowy:
2 i ½ szklanki mleka
2 budynie śmietankowe
6 łyżek cukru
200g masła
2-3 łyżki spirytusu
Masa kawowa:
2 szklanki mleka
7 łyżek cappuccino
2 torebki śmietanki "Śnieżka"
5 płaskich łyżek żelatyny
Poncz:
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
100ml gorącej wody
2 łyżki spirytusu

Przygotowanie dania torcik cappuccino

...

Biszkopt:
Żółtka łączymy z octem i proszkiem.Mieszamy.Po krótkim czasie zauważymy jak żółtka
rosną.Białka ubijamy na sztywno.dodajemy cukier i cukier waniliowy i miksujemy do
całkowitego rozpuszczenia się cukru.Dodajemy mąkę i pianę z białek.Bardzo delikatnie
mieszamy.Pieczemy 20-30 minut w temperaturze 200'C.Nie otwieramy piekarnika w czasie
pieczenia,gdyż biszkopt opadnie.
Poncz:
Kawę rozpuszczamy w gorącej wodzie.Po ostudzeniu dodajemy spirytus.Zimny biszkopt
nasączyć ponczem
Krem budyniowy:
Na mleku gotujemy budyń z dodatkiem cukru.Ugotowany budyń odstawić do ostudzenia.Masło
ucieramy na puszystą masę.Dodajemy po łyżce zimny budyń,cały czas ucierając.Na koniec
dodajemy spirytus i mieszamy.Krem wykładamy na nasączony ponczem biszkopt.
Masa kawowa:
W zimnym mleku rozpuszczamy kawę.Najlepiej odstawić na jakieś 15 minut do całkowitego
rozpuszczenia.Do mleka z kawą dodajemy śnieżkę i ubijamy.Żelatynę rozpuszczamy w gorącej
wodzie.Lekko przestudzoną dodajemy do masy kawowej,cały czas miksując.Masa kawowa
szybko tężeje,więc musimy ją od razu wyłożyć na krem budyniowy.Ciasto wkładamy do
lodówki.Przed podaniem posypujemy słodkim kakao.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl