»
Przepisy »
Przepisy na obiad »
Tarta śródziemnomorska z oliwkami
2014-08-14
3 godziny
średniołatwe
Porcje: 6
Składniki na tarta śródziemnomorska z oliwkami
1 1/2 szklanki mąki
13 dag masła
2 łyżki mleka
sól
50 dag białej cebuli
kostka sera feta (250g)
po 10 czarnych i zielonych oliwek (można więcej)
1 jajko
1 białko
1-2 łyżki mleka
oliwa
kminek
pieprz
sól
13 dag masła
2 łyżki mleka
sól
50 dag białej cebuli
kostka sera feta (250g)
po 10 czarnych i zielonych oliwek (można więcej)
1 jajko
1 białko
1-2 łyżki mleka
oliwa
kminek
pieprz
sól
Przygotowanie dania tarta śródziemnomorska z oliwkami
...
Mąkę wymieszaj z solą, a następnie ostrym nożem posiekać z masłem. Gdypowstaną grudki przypominające kruszonkę, wlej zimne mleko i szybko
zagnieć ciasto, zawiń w folię i na około godzinę włóż do lodówki.
W tym czasie cebule pokrój w grubą kostkę, zeszklij na oliwie,
przestudź. 3/4 fety rozetrzyj z żółtkiem, dodaj przestudzoną cebulę,
pokrojone oliwki(każdą oliwkę kroję na pół). Ubij białka, wmieszaj
delikatnie do masy. Ciasto wyjmij z lodówki, podziel na dwie części, na
3/4 i 1/4, z większej wywałkuj okrąg o średnicy foremki do pieczenia (u
mnie 24cm), ciasto przełóż do foremki, nakłuj widelcem w paru miejscach,
wstaw do lodówki na czas nagrzewania piekarnika do 180C. Na ciasto wyłóż
folię aluminiową, wyłóż obciążenie (groch, ryż, fasola, lub specjalne
obciążniki) i piecz przez 15 minut, po tym czasie zdejmij folię i piecz
jeszcze 7 minut, do zrumienienia ciasta. Na wystudzony spód wyłóż masę z
cebuli i fety. Z pozostałego ciasta wytnij paski i ułóż na masie.
Kawałki ciasta posmaruj mlekiem, posyp kminkiem. Piecz przez 30 minut.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
