Tarta jabłkowo- śliwkowa z dyniowym kremem
2012-11-15
140
łatwe
Porcje: 12
Pyszna tarta, która jest efektem moich kulinarnych eksperymentów
Składniki na tarta jabłkowo- śliwkowa z dyniowym kremem
1 szklanka mąki pszennej
10 dag masła lub dobrej margaryny
3 jajka
30 dag miąższu z dyni
50 dag śliwek węgierek
3 średnie twarde jabłka
200 ml śmietany 30 %
30 dag sera białego śmietankowego
15 dag mascarpone
6-7 łyżek cukru
cukier puder
ziarenka z 1/3 laski wanilii
cynamon
sok z cytryny
10 dag masła lub dobrej margaryny
3 jajka
30 dag miąższu z dyni
50 dag śliwek węgierek
3 średnie twarde jabłka
200 ml śmietany 30 %
30 dag sera białego śmietankowego
15 dag mascarpone
6-7 łyżek cukru
cukier puder
ziarenka z 1/3 laski wanilii
cynamon
sok z cytryny
Przygotowanie dania tarta jabłkowo- śliwkowa z dyniowym kremem
...
Dynię kroimy w średnią kostkę, dusimy do miękkości, podlewając odrobiną wody, studzimy.Masło siekamy, dodajemy 1 jajko i przesianą mąkę. Zagniatamy ciasto, wstawiamy na co
najmniej 30 minut do lodówki.
Miękką dynię miksujemy dokładnie blenderem. Ubijamy śmietanę z jajkami, cukrem,
ziarenkami wydłubanymi z laski wanilii i cynamonem (najlepszy będzie cynamon starty
prosto z kory, ale możemy również użyć około 1 łyżeczki mielonego). Dodajemy dynię oraz
ser śmietankowy i mascarpone. Dokładnie miksujemy.
Śliwki płuczemy, kroimy na pół, usuwamy pestki. Jabłka obieramy ze skórki, usuwamy
gniazda nasienne i kroimy w plasterki. Skrapiamy sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
Rozwałkowujemy kruche ciasto i wylepiami nim spód i boki tortownicy. Pieczemy 8-10 minut
w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Z pozostałego ciasta wycinamy np. żołędzie
(pieczemy je 10 minut w 180 stopniach). Na podpieczone ciasto wylewamy masę serowo-
dyniową. Układamy na zmianę plastry jabłek i śliwki. Posypujemy odrobiną cukru i
cynamonem.
Pieczemy jeszcze około 60-70 minut w 180 stopniach.
Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
