»
Przepisy »
Sosy i dipy »
Sos jarzynowy z wkładem
2003-08-08
ok. godz.
łatwe
Porcje: 2
Otwarłam wczoraj lodówkę, wyjęłam co było pod ręką, dodałam kawałki kurczaka i wyszło takie dooobre, ze podzielę się przepisem.
Składniki na sos jarzynowy z wkładem
3 pomidory (raczej większe)
1 por
2-3 ząbki czosnku
2 niezbyt duże cebule
2-3 plastry boczku wędzonego
6 podudzi z kurczaka (lub inne części)
2 spore łyżeczki cukru
płaska łyżeczka bazylii i oregano
chili w proszku
olej do smażenia
1 por
2-3 ząbki czosnku
2 niezbyt duże cebule
2-3 plastry boczku wędzonego
6 podudzi z kurczaka (lub inne części)
2 spore łyżeczki cukru
płaska łyżeczka bazylii i oregano
chili w proszku
olej do smażenia
Przygotowanie dania sos jarzynowy z wkładem
...
Boczek trzeba pokroić w kostkę i zrobić z niego rumiane skwarki na oleju. W międzyczasie obrać ze skórki pomidory i pokroić je w niedużą kostkę. Cebulę pokroić w ósemki, czosnek zmiażdżyć, por pokroić wzdłuż na cztery kawałki, a potem na 2 cm kawałki (mają być dość duże). Kiedy boczek gotowy dołożyć do niego cebulę, cukier, chili i czekać aż cebula zmięknie. Potem por i za kilka chwil dopiero pomidory. Posypać przyprawami, dporawić do smaku solą, ma byc dość ostre i słodkie, można trochę zakwasić octem. Można go jeść już teraz z makaronem na przykład. Ja dorzuciłam ugotowanego wcześniej kurczaka ( wrzuciłam do sosu, przykryłam, poddusiłam kilka minut razem ). Myślę, że można wykorzystac też inne mięso, a nawet polać tym sosem rybę. Kiedy odparuje sok z pomidorów nie trzeba go niczym zagęszczać.Niestety z tej proporcji wyszło tylko tyle, żeby sobie pojeść i nie zostało nic na dokładkę, w związku z tym garnek został wyczyszczony kromką chleba.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
