»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Ciasta drożdżowe »
Serowa strucla z cytrynową nutką
2012-11-07
125min +2 godz oczekiwanie
średniołatwe
Porcje: 10
Strucla ma bardzo orzeźwiający smak. Rodzinka od razu ją polubiła:)
Składniki na serowa strucla z cytrynową nutką
Ciasto:
2 szkl. mąki pszennej,
1/3 kostki drożdży,
1/4 szkl. letniego mleka,
jajko,
1,5 czubatej łyżki cukru,
1/4 łyżeczki soli,
2 łyżki stopionej margaryny,
skórka i sok z cytryny.
Nadzienie:
25 dag półtłustego twarogu,
żółtko,
1/2 szkl. cukru,
cukier waniliowy,
25 g margaryny,
skórka z cytryny i sok z 1/2 cytryny.
Kruszonka:
1/2 szkl. mąki pszennej,
2 łyżki cukru,
cukier waniliowy,
30 g stopionego masła,
białko,
łyżka mleka.
2 szkl. mąki pszennej,
1/3 kostki drożdży,
1/4 szkl. letniego mleka,
jajko,
1,5 czubatej łyżki cukru,
1/4 łyżeczki soli,
2 łyżki stopionej margaryny,
skórka i sok z cytryny.
Nadzienie:
25 dag półtłustego twarogu,
żółtko,
1/2 szkl. cukru,
cukier waniliowy,
25 g margaryny,
skórka z cytryny i sok z 1/2 cytryny.
Kruszonka:
1/2 szkl. mąki pszennej,
2 łyżki cukru,
cukier waniliowy,
30 g stopionego masła,
białko,
łyżka mleka.
Przygotowanie dania serowa strucla z cytrynową nutką
...
1. Z mleka, 2 łyżek mąki i drożdży zrobić zaczyn. Odstawić na 10 min. Dodać resztę składników, na koniec stopioną margarynę. Wyrobić. Przykryć lnianą ściereczką i odstawić na 1,5 godz w ciepłe miejsce. Następnie ponownie wyrobić i rozwałkować na prostokąt o wym. 25x35cm.2. Wszystko rozgnieść łyżką, nałożyć na środek strucli. Złożyć na pół, brzegi podwinąć pod spód. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem i natłuszczonej. Odstawić na pół godz.
3. Ciasto na środku naciąć wzdłuż prawie do samej blaszki. Białko rozkłócić z mlekiem, posmarować struclę. Resztę składników rozgnieść palcami, kruszonką posypać wierzch ciasta. Piec ok. 35 min w temp. 190st.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
