Sernik
2014-07-25
45
łatwe
Porcje: 10
Składniki na sernik
Ciasto
4 żółtka
2 szkl. mąki
1,5 szkl. cukru
30dkg margaryny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa:
ok 1 kg mielonego twarogu -jeśli jest zbyt zuchy można dolać mleka
4 żółtka do masy
4 białka potrzebne do piany
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 szkl, cukru
20dkg. miękkiego masła
4 żółtka
2 szkl. mąki
1,5 szkl. cukru
30dkg margaryny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa:
ok 1 kg mielonego twarogu -jeśli jest zbyt zuchy można dolać mleka
4 żółtka do masy
4 białka potrzebne do piany
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 szkl, cukru
20dkg. miękkiego masła
Przygotowanie dania sernik
...
Ciasto zagnieść i wstawić do lodówki.W misce zmiksować żółtka z cukrem dodać masło i mąkę ziemniaczaną. Do całości dodawać po troszeczkę twarogu i zmiksować na jednolitą masę. Ubić pianę z białek i ostrożnie wymieszać z ciastem.
Formę ok 25cm wyłożyć papierem do pieczenia na to pokruszyć część ciasta kruchego później masa serowa i ciasto kruche
Całość pieczemy ok 1 godziny na 130 st.C
Po upieczeniu należy sernik przełożyć tak żeby sernik nie wszedł w reakcję z blachą. Nigdy nie zostawiajmy sernika w blasze!!! Żeby sernik był wilgotny a pieczemy w wysokiej temperaturze włóżmy naczynie z wodą. Powstanie para wodna i ciasto zostanie wilgotne.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
