»
Przepisy »
Sałatki i surówki »
Sałatki »
Sałatka zwana \
2006-03-27
40 min.
łatwe
Porcje: ?
Bardzo smaczna sałatka ,pachnąca grilowaną (lub smażoną ) zieloną(!) papryką i pieczarkami.Po zjedzeniu słusznej porcji jesteś nasycony ale nie ma efektu \"przejedzenia\". To rodzaj sałatki ciepło-zimnej (część warzyw b.ciepłych a część zimnych)
Składniki na sałatka zwana \
2-3 zielone (!) papryki
20 dag pieczarek
1-2 pomidory
1/2 główki sałaty lodowej
1/2 ogórka węża
1 czerwona (!) cebula
1 pierś z kurczaka (wówczas wersja mięsna)
2-3 ząbki czosnku
sos sojowy
sól, pieprz
suszony (!) koperek
oliwa z oliwek do smażenia(nie musi być extra virgin, wystarczy sansa)
Sos:
1 łyżka octu balsamicznego (ewentualnie winnego lub cytrny)
2 łyżki oliwy extra virgin
1 łyżeczka musztardy
szczypta cukru,pieprz,sól
1 ząbek czosnku
ewentualnie troszkę przegotowanej zimnej wody
20 dag pieczarek
1-2 pomidory
1/2 główki sałaty lodowej
1/2 ogórka węża
1 czerwona (!) cebula
1 pierś z kurczaka (wówczas wersja mięsna)
2-3 ząbki czosnku
sos sojowy
sól, pieprz
suszony (!) koperek
oliwa z oliwek do smażenia(nie musi być extra virgin, wystarczy sansa)
Sos:
1 łyżka octu balsamicznego (ewentualnie winnego lub cytrny)
2 łyżki oliwy extra virgin
1 łyżeczka musztardy
szczypta cukru,pieprz,sól
1 ząbek czosnku
ewentualnie troszkę przegotowanej zimnej wody
Przygotowanie dania sałatka zwana \
...
Pierś z kurczaka pokroić na kawałki popieprzyć i wymieszać z małą ilościa sosu sojowego.Odstawić. Paprykę umyć ,wydrążyć i pokroić na dośc duże kawałki (ok.2 cm).Pieczarki oczyścić i pokroić w talarki.Na rozgrzaną patelnie wlać oliwę, po chwili wrzucić pokrojona paprykę i obsmażyć z obu stron. Potem dorzucić pieczarki ,posolić,popieprzyć i smarzyć ok.5 min.Pod koniec smażenia dorzucić przeciśnięty przez praskę czosnek i jeszcze chwile smażyć.Papryka powinna być troszkę twardawa.Wyłożyć z patelni do miski a na patelnię ponownie wlać troszkę oliwy i wrzucić kawałki kurczaka.Obsmażyć na złoto.Następnie wrzucić na patelnię (do kurczaka) usmażone warzywa i wymieszać-jeszcze przez chwilkę smażyć razem.Kolej na "zimne" warzywa; ogórk umyć (nie obierać),pokroić w talarki.Umyty pomidor pokroić w ósemki.Cebulę obrać i równiez pokroić w talarki ale takie \"piórka\"Umytą sałatę porwać na kawałki.Składniki sosu wymieszać (mozna go zrobić znacznie wcześniej).Wszystkie składniki lekko wymieszać i polać sosem i posypać suszonym koperkiem.Smacznego!Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
