» Przepisy » Sałatki i surówki » Sałatki »

sałatka zdrowia

hercik17

2014-01-29

łatwe

Porcje: 12

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Mój mąż żył z przekonaniem,że nie lubi selera do dnia kiedy to po raz
pierwszy zrobiłam tą właśnie sałatkę.Od tamtego czasu jest to jego
ulubiona sałatka.Nazwałam ją sałatka zdrowia,bo przede wszystkim seler
jest bogactwem witamin.Zalety selera sprawdzają się przede wszystkim w
dietach odchudzających.W 10 dag selera jest zaledwie 7 kcal.Amerykanie
i Japończycy,którzy mają wręcz obsesję na punkcie żywienia i leczenia
selerem,doszukali się w nim aż 86 cennych składników.Chociaż smak
wcale tego nie sugeruje,jest w tym warzywie dwukrotnie więcej witaminy
C niż w cytrusach.Polecany jest również panom jako afrodyzjak.

Składniki na sałatka zdrowia

180 g ryżu
600 g selera
100 g rodzynek
70 g pestek słonecznika
150 g sera żółtego
puszka kukurydzy
puszka ananasa
płaska łyżeczka kurkumy
około 200 g majonezu
około 100 g jogurtu naturalnego
1 pęczek natki pietruszki
1 łyżeczka musztardy
pieprz
sól

Przygotowanie dania sałatka zdrowia

...

Ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie z dodatkiem kurkumy i
studzimy.Selera obieramy,myjemy,kroimy na plastry i gotujemy w lekko
osolonej wodzie do miękkości.Seler nie powinien być rozgotowany.Po
ostudzeniu kroimy go w kostkę.Ser żółty kroimy w słupki,a natkę
pietruszki siekamy.Kukurydzę i ananasa odcedzamy.Ananasa kroimy na
mniejsze kawałki.Ja dodatkowo odciskam delikatnie w dłoniach nadmiar
soku z ananasa.Dodajemy ryż,selera,rodzynki,słonecznik,ser i natkę
pietruszki.Majonez mieszamy z jogurtem naturalnym i musztardą.Doprawiamy
solą i świeżo mielonym pieprzem.Dodajemy do sałatki.Całość mieszamy i
wstawiamy do lodówki na przynajmniej 2 godziny przed podaniem.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl