»
Przepisy »
Sałatki i surówki »
Sałatki »
SAŁATA CEZARA
2003-02-12
20 minut
łatwe
Porcje: 2-4
Bardzo wytrawna i pikantna.
Składniki na sałata cezara
główka sałaty
ok. 10 filecików anchovies
surowe żółtko
4 łyżki oliwy z oliwek
łyżeczka sosu worcestershire
2 łyżki soku z cytryny
2 ząbki czosnku (wyciśnięte)
pieprz
tarty parmezan (ok. 1 torebki – 40 g)
grzanki (mogą być gotowe ze sklepu, np. ziołowe)
ok. 10 filecików anchovies
surowe żółtko
4 łyżki oliwy z oliwek
łyżeczka sosu worcestershire
2 łyżki soku z cytryny
2 ząbki czosnku (wyciśnięte)
pieprz
tarty parmezan (ok. 1 torebki – 40 g)
grzanki (mogą być gotowe ze sklepu, np. ziołowe)
Przygotowanie dania sałata cezara
...
Sałatę umyć, dokładnie osuszyć i porwać listki na duże kawałki. Z pozostałych składników (oprócz parmezanu i grzanek) utrzeć w miarę gładki sos (zostaną grudki z czosnku).Sałatę wrzucić do miski, polać sosem, delikatnie wymieszać, posypać grzankami i dużą ilością tartego parmezanu, a na wierzchu ułożyć kilka filecików anchovies dla dekoracji.
Podawać od razu z białym winem i bagietką.
W oryginalnym przepisie jest sok z całej cytryny, ale moim zdaniem jest wtedy za kwaśna.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
