Puri
20 + 120
łatwe
Porcje: 5
Smażone placki-chlebki z mąki pełnoziarnistej
Składniki na puri
200g mąki pełnozioarnistej
1 łyżeczka soli
75g ghee
olej do smażenia
1 łyżeczka soli
75g ghee
olej do smażenia
Przygotowanie dania puri
...
1. Przesiej mąkę na stolnicę, dodaj sól, rozrób z odrobiną wody. Podczas wyrabiania dodawaj ghee i ugniataj aż do uzyskania elastycznej konsystencji. Ciasto nie powinno się przyklejać do dłoni.2. Przełóż ciasto do zamykanego pojemnika i odstaw na 2h.
3. Podziel ciasto na małe kawałki i rozwałkuj tak aby miały kilka milimetrów grubości.
4. Podgrzej dużą ilość oleju i smaż placki pojedynczo na gorącym tłuszczu. Gdy placek wypłynie na wierzch przełóż ją na drugą stronę.
5. Po wyjęciu z oleju odsączaj na ręczniku papierowym.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl