»
Przepisy »
Przetwory »
Przetwory z warzyw »
Przecier z pomidorów
3
2006-10-08
dużo
bardzo łatwe
Porcje: dużo
Zimą pomidorówka z takiego przecieru jest rewelacyjna.
Składniki na przecier z pomidorów
5 kg pomidorów
Sól.
Sól.
Przygotowanie dania przecier z pomidorów
...
Pomidory umyć włożyć do dużej miski i zalać wrzątkiem. Po 5 min schłodzić zimną wodą. Obrać je ze skórki ( pomidory a nie wodę ) wyciąć twarde zdrewniałe części i pokroić w kostkę. Nie trzeba się tu specjalnie do tego przykładać. Pokrojone pomidory wrzucić do dużego garnka z grubym dnem dodać 4 łyżki stołowe soli i gotować je na bardzo wolnym ogniu ok. 1,5 godziny ciągle mieszając. Nie dolewać wody! Do mieszania natomiast należy się zdecydowanie przykładać , ponieważ pomidorki uwielbiają przywierać do dna. Następnie przekładać masę do czystych, wyparzonych słoiczków i pasteryzować ok. 5 min . Potem słoiczki ustawiać do góry dnem pod kocyk i czekać do całkowitego wystygnięcia.Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Przecier z pomidorów - komentarze
cado1
7.09.2008 10:28
ja jeszcze bardziej uprościłam.po zdjęciu skórki i wycięciu zdrewniałej części upycham je w słoiczku/0,5l/.Zakręcam i pasteryzyję 10 min.Kiedy robię zupę to daję na patelnię trochę masła i wylewam słoik pomidorów i rozgotowuję je.Następnie wlewm do wywaru.Zupa jest pyszna jak ze świeżych pomidorów.
babosia
12.09.2007 19:33
właśnie, postanowiłam zrobić przecier pomidorowy!
dodaje łyżkę cukru i koperek, [po kilka pręcików z koszyczka kopru] smak niepowtarzalny , a ZAPACH!!!babosia 12.09 2007.
majaha
22.08.2007 16:52
od kilku już lat mam pełne półki przecieru własnej roboty! jestem jednak leniwa i nie obieram a miksuję! używam wyłącznie pomidorów "marki" LIMA i dodaję jeszcze cukier (1 lyżkę)
