Pleśniowy chlebek z orzechami :)
1
2012-11-16
2 godz 45 minut
łatwe
Porcje: 4
Zapach rozprzestrzeniający się po kuchni podczas pieczenia jest nie do opisania! ;) Idealnie komponuje się z naturalnymi serkami i twarożkami.
Składniki na pleśniowy chlebek z orzechami :)
szklanka zimnej wody,
¼ szklanki oliwy z oliwek,
1 łyżka suszonych drożdży,
3 i ½ szklanki mąki do wypieku pizzy
łyżka soli
250 g sera rokfor blue
60 g orzechów nerkowca
60 g orzechów brazylijskich
¼ szklanki oliwy z oliwek,
1 łyżka suszonych drożdży,
3 i ½ szklanki mąki do wypieku pizzy
łyżka soli
250 g sera rokfor blue
60 g orzechów nerkowca
60 g orzechów brazylijskich
Przygotowanie dania pleśniowy chlebek z orzechami :)
...
Do miski wlewamy wodę, oliwię, wsypujemy drożdże i mąkę. Jeśli mamy odpowiedni sprzęt – 3 minuty wyrabiamy ciasto mieszadłem na wolnym biegu, dodajemy sól. Następnie ustawiamy na średnią prędkość i wyrabiamy 8 minut. Mój sprzęt niestety nie podołał, w takiej sytuacji niezawodna jest ręka. ;) Po zagnieceniu ciasta, wkładamy je do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na godzinę (tak aby podwoiło swą objętość). W osobnej miseczce mieszamy ze sobą drobno pokruszony ser i grubo posiekane orzechy. Po godzinie przekładamy ciasto na posypany mąką blat i rozwałkowujemy prostokąt o grubości około 1,5 cm. Na środek wykładamy nadzienie i zwijamy ciasto tak, aby powstała rolada (jak z makowcem na Święta ;) ). Zwinięte ciasto kładziemy na blachę wyłożoną pergaminem i ponownie odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia. Nagrzewamy piekarnik do 220 °C i pieczemy około 30 minut. Podajemy natychmiast lub przechowujemy w chłodnym ciemnym miejscu do 24h. Smacznego! ;)Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
