Placki z batatów z fetą i ziołami
Słodko-słone, aromatyczne od ziół. Bardzo delikatne, mimo tego, że smażone :) Ale raz na jakiś czas można pozwolić sobie na fantastyczne placki prosto z patelni.
Słodkie są od batatów, słone od fety. Aromatu nadają im świeże zioła (pietruszka i bazylia) i suszone przyprawy (kumin, kolendra i chili).
Najlepiej smakują z sosem jogurtowym. Jak się je robi? No łatwo, szybko i całkiem przyjemnie, bo zapach świeżych ziół umila nam minuty spędzone w kuchni.
Jeśli lubisz placki, a takich jeszcze nie jadłaś/eś, to namawiam - spróbuj koniecznie, będą Ci i Twojej rodzinie (sorry, dla gości nie wystarczy z tej porcji) baaardzo smakować :)
Wiem, bo sprawdziłem nie jeden raz :)
Składniki na placki z batatów z fetą i ziołami
10 dag sera feta
1 mała cebula
2 jajka
4 czubate łyżki mąki pszennej
3 łyżki drobno posiekanej bazylii
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżka oleju roślinnego
1 płaska łyżeczka mielonego kuminu
1 płaska łyżeczka mielonego kolendry
1/2 łyżeczki mielonej chili
1 łyżeczka soli
do smażenia:
1/2 (125 ml) szklanki oleju
Przygotowanie dania placki z batatów z fetą i ziołami
...
- Fetę zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Bataty obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Cebulę pokrój na drobną kosteczkę.
- Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju, dodaj cebulę, lekko posól, smaż cały czas mieszając, aż się zeszkli (2-3 minuty).
- Do miski dodaj bataty i podsmażoną cebulę.
- Do warzyw dodaj jajka, fetę, natkę pietruszki, bazylię, przyprawy oraz sól i pieprz. Dodaj mąkę i wymieszaj na jednolitą masę. Masa powinna być dość gęsta. W razie potrzeby dodaj więcej mąki.
- Odstaw na 10 minut, następnie ponownie wymieszaj.
- Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj porcje masy. Formuj z nich placki o grubości około 1 cm.
- Smaż z obu stron na złoty kolor. Ostrożnie przekładaj na drugą stroną, bo są delikatne.
- Przekładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Podawaj od razu z ulubionymi sosami najlepiej na bazie jogurtu.
|
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
