Mlecze z ryb a'la ostrygi.
2013-02-10
15
łatwe
Porcje: 2
Ciąg dalszy czerpania kulinarnych korzyści ze śledzi.
Składniki na mlecze z ryb a'la ostrygi.
200g mleczy z ryb, może to być śledź
1łyżka masła
1 łyżka mąki
1/2 szklanki wywaru z ryb lub warzyw
sok z 1 cytryny
masło z anchois:
2 łyżki masła
2 anchois lub 1 łyżeczka pasty
1łyżka bułki tartej do posypania
Przygotowanie dania mlecze z ryb a'la ostrygi.
...
Mlecze obgotować w osolonej wodzie.Z masła i mąki zrobić jasną zasmażkę i rozprowadzić wywarem z ryb do otrzymania gęstego
sosu.
Dodać mlecze pokrojone na kawałki wielkości ostryg i doprawić cytryną ,solą ,pieprzem.
Nałożyć do naczyń żaroodpornych wysmarowanych grubo masłem utartym z anchois.
Posypać bułką tartą i nałożyć resztę masła. Zapiekać 5 min w gorącym piecu.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
