» Przepisy » Kuchnie narodowe »

Mexicana!

wisienka1986

2014-08-06

30 min.

łatwe

Porcje: 4

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Składniki na mexicana!

makaron rurki 200-300g (lub inny ale z mąki durum)
mięso mielone 200-300g
puszka zielonego groszku 300gr
puszka czerwonej fasoli 300gr
przecier pomidorowy 200gr
średnia cebula
dwie płaskie łyżeczki soli
duża szczypta pieprzu
szczypta ostrej papryki
bazylia
ząbek czosnku lub duża szczypta czosnku granulowanego
ser żółty tarty na posypkę
3-4 łyżki oleju do smażenia

Przygotowanie dania mexicana!

...

1. Wstawić i osolić wodę (jedna płaska łyżeczka) na makaron, po
zagotowaniu wody wrzucić makaron i gotować do uzyskania żądanej
miękkości (ok. 9-12 min. - czas gotowania jest zwykle na opakowaniu). W
cedzaku po bieżącą zimną wodą spryskać makaron, by go "zgasić".
2. W międzyczasie przygotować sos: - na rozgrzaną głęboką patelnię wylać
olej i wrzucić mięso, podsmażyć na małym ogniu (ok. 5 minut) i
rozdrobnić, by nie było większych grudek; - do przesmażonego mięska
wrzucić pociętą w kostkę cebulę i ewentualnie czosnek, wymieszać i
podsmażyć 1-2 minuty; - otworzyć puszki fasoli i groszku, odcedzić od
zalewy i przepłukać pod zimną wodą, wrzucić na patelnię i wymieszać,
poddusić na małym ogniu ok. 3 minut; - otworzyć przecier pomidorowy a
zawartość wyłożyć na patelnię i wymieszać, w zależności od konsystencji
można teraz dodać trochę wody z gotowanego makaronu; - do sosu dodać sól
i przyprawy (pieprz, papryka, bazylia, ew. czosnek), wymieszać, dusić
jeszcze 3 minuty na małym ogniu. - delikatnie zamieszać i sos gotowy!

Sposób podania: - w dużym garnku (może być ten, w którym gotował się makaron) wymieszać makaron z sosem; - pastę wyłożyć na talerze i posypać tartym serem; - dla dodatkowego efektu można posypać świeżą bazylią lub/i szczypiorkiem; - pasta nadaje się do podgrzania (również w kuchence mikrofalowej); - sos można podać z makaronem spaghetti

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl